 你是怎么挑选咖啡豆的？ 专业术语太难记怎么办？我还没有学过咖啡品鉴怎么办？ 其实大家不要太担心选豆子这件事情，因为我们日常接触的很多咖啡豆，不一定都是精品豆，是大家俗称的口粮豆。 挑选精品豆确实需要很专业的咖啡知识，还需要掌握咖啡品鉴技能，但挑选口粮豆就没有那么多要求。 下文会以通俗易懂的语言解读咖啡所拥有的复杂而有深度的味道，教你正确把握自己喜欢什么样的味道。 **Q1：挑选阿拉比卡还是罗布斯塔？** **A1：看你怎么喝啦！ **阿拉比卡和罗布斯塔是咖啡豆的两大类别，阿拉比卡作为高品质咖啡的代表，已经被广大咖啡馆采用，如果你想直接喝纯咖啡，尽量挑阿拉比卡，它的味道比较容易入口！ 而罗布斯塔则常常被用于制作速溶咖啡或者练习用的豆子，口感稍差，咖啡因含量也较高，有些人喝了可能会感觉心跳加速。如果你喜欢在咖啡里面加糖、加牛奶，而且对咖啡因的耐受度高，相对便宜的罗布斯塔可以试一试。  挑选阿拉比卡还是罗布斯塔？ **Q2：拼配豆和单品豆有什么区别？** **A2：各有千秋哦！ **拼配豆是由几种不同的咖啡豆混合而成，旨在平衡口感和香气，价格也比较亲民，特别适合用在意式咖啡机、法压壶和摩卡壶等制作工具中。 而单品豆则是单一品种的咖啡豆，品质较高但价格也相对贵一些，多用于手冲和虹吸壶等制作方式。  拼配豆和单品豆有什么区别？ **Q3：需要商家帮忙研磨吗？** **A3：尽量不要哦！ **咖啡豆最好是在烘焙后的1周内研磨，以保留最佳的风味。所以，除非你真的没有研磨工具，否则最好不要让商家帮你研磨。现磨现煮，才能更好地品味咖啡的香气和风味。  需要商家帮忙研磨吗？ **Q4：一次买多少合适？** **A4：这个事儿得看你自己啦！ **以一个月为基准，如果你只是偶尔喝咖啡。 拼配豆买半斤（250g）或者半磅（227g）的包装。单品豆买125g或者150g的包装。当然，如果你每天都要来一杯，或者喜欢尝试各种不同的豆子，那么454克（或者500g）的拼配豆和227g（或者250克）的单品豆包装可能更适合你。 现在的商家甚至还有20-60g的小包装。  一次买多少合适？ **Q5：在网上买还是店里买？** **A5：网上买更方便哦！ **现在很多做咖啡豆生意的商家都会从国外采购生豆，并在国内进行烘焙。你在网上下单的时候，咖啡豆很可能刚刚出炉，新鲜度有保证。而且同城的话，第二天就能收到货，非常方便。 当然，如果你附近有靠谱的独立咖啡店，也可以去店里买他们的豆子，不过一定要问清楚烘焙日期哦！  在网上买还是店里买？ **Q6：国产品牌好还是进口品牌好？** **A6：各有千秋呢！ **虽然全球范围内只有少数几个地方产咖啡豆，但是各个品牌的烘焙技艺和风味特点都有所不同。 国产品牌在新鲜度上有着明显的优势，因为国内的烘焙厂可以快速地将咖啡豆送到消费者手中。 而进口品牌则可能具有更加丰富的风味和独特的烘焙技巧，但运费和关税可能会影响价格。 所以，选择哪个品牌的咖啡豆，关键还是要看个人口味和预算哦！ 在咖啡的世界里，老牌可以选illy或Lavazza等，或者星巴克的豆子，它们的保质期通常都是大半年。它们的烘焙度一般很深，喜欢巧克力或者烟熏口感的可以尝试。 虽然过了这么久，它们的质量并不会变得糟糕，但你也别期待能从中体验到什么新鲜的感觉了。  国产品牌好还是进口品牌好？ **Q7：选择深度烘焙还是选择浅度烘焙？** **A7：虽大有不同，但口味偏好！ 深度烘焙的味道较为苦涩，而浅度烘焙则带有一种酸味。 深度烘焙的咖啡豆会散发出浓郁的巧克力、坚果等厚重味道，非常适合用来制作奶咖，这样可以使咖啡的味道更加丰富和醇厚。 而浅度烘焙则能够凸显出更为鲜明的花香和果香，因此将其用来制作冰美式咖啡会是不错的选择。 一般来说，单品豆主要采用浅度烘焙的方式。 但最终的选择还是要根据个人的口味来定。  选择深度烘焙还是选择浅度烘焙？ |
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