苦荞饭的功效和作用忌食人群有哪些

苦荞饭具有增强能量、补充营养、促进胃肠蠕动、降血脂以及降血糖等作用与功效，但是对苦荞饭过敏的人群、低血糖患者要禁止食用，以免出现不适症状。

1、功效与作用：苦荞饭当中含有丰富的碳水化合物，能够为身体补充能量。还含有大量的蛋白质、维生素等营养成分，适量吃能够为机体补充营养。另外，苦荞饭当中含有大量的膳食纤维、类黄酮等成分，能够促进胃肠蠕动，帮助食物消化与吸收，同时还能够起到降低血糖以及血脂的效果，辅助改善血糖高以及血脂高的情况。

2、忌食人群：部分体质敏感的人群可能会对苦荞饭过敏，因此过敏人群要禁止食用，以免发生过敏反应。由于苦荞饭具有一定的降血糖作用，低血糖患者要谨慎食用，以免给自身带来不利影响。

在日常生活中，吃苦荞饭时还需要控制好用量，避免过量食用。如果食用后出现不适症状，建议到正规医院就医治疗。