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都说吃木耳有营养，我婆婆那是顿顿吃木耳。孩子还抢着吃，每天美食不重样，我婆婆的专属木耳不重样。不过我婆婆做美食
那也是有一手 的，十里八乡可是出了名的，都说美食握在手牵着家人走，这一家老小的，我婆婆把每一个人的口味研究的那可是头头是到。
今天我老公说没胃口，我婆婆来了个凉拌木耳，不过我是第一次见着这么吃木耳的。
去市场买来一斤东北长白山木耳，放进碗里用凉水泡40到60分钟，去掉木耳根，清洗整理干净，锅里烧水，在这个时候，我们做个料汁备用；
来点鲜蒜头用蒜臼子捣碎放在碗里备用，
碗里加点鸡精，味精，味极鲜，葱末，姜末，食用盐搅拌均匀备用。
另一个空碗中放适量的辣椒面，花椒粉，胡椒粉淋上九十八度的辣油，激发出香味，然后把它们倒在一起搅拌均匀备用。
锅里水烧开以后我们把木耳放在锅里焯水，趁热打铁，里面再来点玉米淀粉，搅拌均匀，使每一片木耳都均匀的裹上面粉，一定要再热的时候这样超做，这样面粉才不容易脱落，再一片一片地放在蒸屉蒸个十分钟。
出锅以后，泼上刚才调好的料汁。Q弹有嚼劲，口感脆嫩，脆而不硬，肉厚鲜美滑嫩柔软，源头到舌根菌香十足，喜欢美食的家人们感谢有你的关注，支持，收藏和分享，在这里深深地表示感谢，家人健康，幸福美满，钱财满贯，吉祥如意。 |
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