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毕节地处于贵州的西北边，是贵州的金三角之一，可能很多人并不是很了解这个城市，它是一个多民族杂居地区，还是一个很好玩的城市，这里有我国最美的旅游洞穴织金洞，并且这里的人热情好客，有着高原人民的豪放之气。
毕节地处乌蒙腹地，得享大自然厚爱，被馈赠了独一无二的好山好水，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，气候宜人，享有“中国竹荪之乡”、“中国天麻之乡”、“中国皱椒之乡”、“中国核桃之乡”、“中国南方马铃薯之乡”、“天然药园”等美誉。
❤️01.金沙羊肉粉
金沙羊肉粉是贵州毕节金沙县的一大非遗美食，它主要是用本地散养的黑山羊，微酸鲜滑的粗米粉，再搭配上油辣椒，做出来的羊肉粉鲜而不腻，羊肉软硬适中，米粉雪白爽滑，筋道有嚼头，羊肉肥瘦适中，汤汁鲜香美味。
❤️02.威宁火腿
威宁火腿是贵州毕节威宁县的名优特产之一，这种火腿主要是用当地高原山区的黑毛猪后腿制作的，可与金华火腿起名。这种火腿表面看着油黑油黑的，最外边敷有一层黑绿的盐霜，从竹签扎入，能闻到火腿肉的芳香。
把它洗净切开后，切面看着色泽鲜艳，骨小皮薄，肉质细嫩，清香味美，食之不腻口，可生吃，也可蒸可炒。
❤️03.大方豆干
大方豆干是贵州毕节大方县的一道地方性特产，这里产的豆干不管是选料和取水都很讲究，里边没添加任何添加剂，做出来的是那种纯绿色豆干，有种很自然的豆香味，吃着弹性带韧劲，质地软嫩，入口鲜香，蘸着辣椒面，辣爽劲道。
❤️04.毕节汤圆
毕节汤圆是贵州毕节的一道著名小吃，这里的汤圆之所以出名，主要是靠其独特的风味来取胜，而这种风味主要就体现在汤圆的馅料中，这里的汤圆你能吃到火腿、芝麻、樱桃、蜜枣、玫瑰、核桃等多种口味，每种口味给人们带来的体验感都不同。
❤️05.糍粑包豆腐
糍粑包豆腐是贵州毕节黔西县的地方名吃，这种小吃是把糍粑摊成薄片，用糍粑薄片包裹上大方豆干、肉沫、大头菜、辣椒等食材制成的，做好的糍粑包豆腐色泽金黄，底部带有锅巴的焦脆，皮脆肉软，味道浓郁可口，无敌美味。
❤️06.威宁荞酥
威宁荞酥是贵州省毕节市威宁地区的传统特色小吃。这种糕点是以苦荞面粉为主料，加白糖、红糖、猪油、菜油、鸡蛋、白矾、小苏打、火腿、玫瑰糖、洗沙、桃仁、苏麻、瓜条、椒盐、小豆、芝麻等配料精制而成。荞酥色泽金黄，有扁圆和扁方形两种，吃起来口感清爽，香酥松散，味道鲜甜，深受食客喜爱。
❤️07.织金发粑
织金发粑是贵州毕节织金县的一种特色小吃，这种小吃主要是用糯米发酵蒸制而成，做出来的样子白如云朵，摸着软如海绵，入口清香甘甜，松松软软的，很有韧性。
小粑粑是贵州省毕节市威宁地区的著名特色小吃。威宁小粑粑是用面粉、荞麦粉和水做成面皮，包入用火腿、腌菜、豆腐、竹笋、葱、姜、蒜、辣椒油、花椒粉、盐、老抽等炒制的馅料，然后浆小粑粑放进平底锅，锅底放点水和油，盖紧锅盖，不让漏气，直到锅里水烧干，小粑粑里面的油浸了出来就做好了。烙好的小粑粑表皮和软，底面焦黄香脆，吃起来清爽可口。
土豆，在贵州更多被称之为“洋芋，“威宁洋芋”更是出了名的好吃，可以说是本地人最爱的一道特色美食了，不仅是因为它产量高，价格实惠，还因为它做法千变万化，怎么吃都好吃，而且也不会腻，所以才出了，早上吃什么，洋芋、中午吃什么，洋芋、晚上吃什么，洋芋。
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