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谢小义以酒为媒,用心传承千年酿酒工艺

 星依帘 2024-02-29 发布于广东

在华夏大地上,酒文化自古以来便是文明的重要组成部分,而浙江同山,作为白酒核心产区,更是涌现出了众多优秀的酿酒师和知名的酒企。在这些璀璨的酿酒之星中,谢小义和他的浙江同山醉美人酒业如同一颗耀眼的明星,照亮了传统酿酒工艺的传承之路。

谢小义,一个名字背后承载着对酿酒工艺的无限热爱与执着追求。作为同山醉美人酒业的创始人,他不仅继承了同山烧传统酿酒技艺,更在此基础上不断创新,将古老的酿酒工艺与现代科技相结合,研发出了“勾践王”和“醉美”等在国内外享有盛誉的美酒。

谢小义深知,酿酒不仅仅是一门技术,更是一种文化的传承。他坚信,只有用心酿酒,才能酿出好酒。因此,在酿酒的每一个环节,他都亲自把关,从选材到酿造,从陈酿到后期勾调,每一个细节都力求完美。正是这种对酿酒工艺的敬畏之心,使得他的酒品质卓越,口感独特,深受消费者的喜爱。

谢小义的酿酒之路并非一帆风顺,但正是凭借着他的坚持和努力,才使得同山醉美人酒业在国内外烈酒大赛上屡获殊荣,连续获得五项国际金奖。这些荣誉的背后,是谢小义精湛的酿酒技艺和对传统文化的深厚情感。

同山醉美人酒业的成功,不仅让谢小义成为了浙江白酒行业的代表人物之一,更吸引了无数资本涌入同山镇。如今,这个浙江的山区小镇已经聚集起了几百家大大小小的白酒生产企业,形成了浙江省白酒核心产区。这一切,都离不开谢小义的匠心坚持和贡献。

除了对酿酒工艺的坚守和传承,谢小义还致力于酒文化的传播和推广。他的酒厂内建有殿堂级的“傳金泉大师藏书馆”“中国酒曲博物馆”“非遗研学大讲堂”“非遗酿酒科普馆”,每年吸引数以万计的游客前来参观学习。通过这些活动,谢小义不仅让更多的人了解了酿酒工艺的魅力,还激发了年轻人对酿酒技艺的兴趣和热爱。

谢小义的成功经验也为整个浙江白酒行业的品牌建设、品质提升、市场拓展等方面提供了很好的借鉴和启示作用。他用自己的实际行动证明了,只有用心酿酒,才能酿出好酒;只有坚守传统,才能创新发展。

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