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农夫山泉和娃哈哈的事件还在持续发酵中。 关于农夫山泉和娃哈哈要选哪一个的问题，也已经被上升到了不可思议的高度。 如果有人，拿着一把菜刀架在我的脖子上，措辞严厉地问我： “农夫山泉和娃哈哈，你选哪一个？” 我也许会盯着他不由分说的眼神，思忖片刻，然后答道：“我选，凉白开。” 听到我的回答，那人或许会生出带着吃惊的嗔怒——伴随着我的脖颈上渗出一丝血迹，厉声问到：“为什么？” 我回复道：“因为微塑料。” 1.瓶装水与微塑料 关于瓶装水与微塑料的事情，你一定有所耳闻。 2024年1月发表于《美国国家科学院院刊》的一项研究表明，瓶装水中存在着大量的塑料微粒。 研究中采用了最新的SRS显微成像技术，检测出每升瓶装水中的塑料微粒数量约为11万-37万个，这一数值远超之前报道的丰度。 并且，其中90%的塑料微粒，是颗粒度小于1μm的纳米塑料。 所以，当你喝下一瓶瓶装水时，同时也在喝下大量看不见的塑料。
2.无处不在，是否有害？ 关于微塑料的事情，其实在10年前就有过讨论。 但在当时，讨论的结果，都是不了了之。 到了2019年，欧盟科学咨询机构对微塑料进行了专项调查。 最后的结果也只是模棱两可地说：“我们对纳米塑料和微塑料对健康的风险知之甚少，已知的部分则充满相当大的不确定性。” 鉴于塑料制品的广泛使用，微塑料已经无处不在，遍及海洋、湖泊、土壤、大气还有我们家里的自来水。 如果还发现有害，那真的是太让人焦虑了。 于是，大家便似乎对其睁一只眼闭一只眼——反正也找不到确凿的研究说它有害，那就姑且认为它没啥大问题吧。 但转折点发生在了2021年。 3.胎盘中的发现 2021年1月，意大利的学者在《国际环境杂志》发文表示，他们首次在人类的胎盘中检测出了微塑料。
这项研究的样本很小，只取了6个人类胎盘的样本。 但在其中的4个胎盘中，都检出了带有颜色的微塑料碎片 而正是这项看上去不起眼的研究，打开了人体微塑料研究的新章节。 在随后短短的一年多时间里，研究者先后在人体的血液、尿液、肺部、肝脏、甚至乳汁中，发现了塑料微粒的存在。 所以，一个不容忽视的事实浮出了水面：微塑料可能会进入到人体的各个组织中。
而后，相关领域的研究如雨后春笋般涌现。 各种机制性的研究，开始论证微塑料可能对人体造成的潜在危害，包括诱发细胞毒性、破坏肠道菌群、损伤血管和肝脏、引发炎症反应，以及诱发免疫失衡等等。 而在今年，微塑料与人类健康相关的研究开始问鼎顶刊。 4.NEJM的实证 今年3月，《新英格兰医学杂志》发表了一项重磅研究，阐释了微塑料和纳米塑料对心血管疾病的影响。
这项多中心的研究纳入了304名存在无症状颈动脉疾病的患者，这些患者均进行了颈动脉内膜剥脱术。 研究团队对获得的颈动脉斑块样本进行了分析，结果发现，其中150名患者（58.4%）的颈动脉斑块中能检测到聚乙烯，还有31名患者（12.1%）的样本中，检测到了聚氯乙烯。 并且，在电子显微镜下，能够观察到斑块的巨噬细胞内部和外部，散布着锯齿状的塑料异物颗粒。
研究还发现，斑块中存在塑料微粒的患者，其组织中多种炎症因子，包括IL-6、IL-18、IL-1β、TNF-α的水平都要更高。 这表明，塑料微粒的存在，可能会增加血管的炎症水平。
最后，平均33.7个月的随访发现，斑块中检测出微塑料的患者，其出现不良结局（心肌梗死、中风或其他任何原因死亡）是未检出患者的4.53倍。
这项研究证实了微塑料与人类疾病风险之间存在的关联。 而这似乎也只是刚刚开始。 5.如何减少微塑料的影响？ 随着研究的进展，微塑料造成的健康问题可能会逐渐显现。 尽管在一个塑料遍布的世界里，完全避免微塑料的影响并不现实，但我们仍然有办法尽可能地减少其对健康的影响。 最重要的就是，减少塑料制品的使用，特别是一次性塑料制品。 研究表明，外卖食品容器和瓶装水是大多数人微塑料暴露的主要来源。 少吃外卖，自带饮用水，即能显著地减少微塑料的暴露。 其次，对于直接和食物与饮用水接触的容器，则应尽量选择玻璃、陶瓷或不锈钢材质的，而非塑料制品。 此外，在今年2月，广州医科大学和暨南大学的研究团队发现，将自来水烧开沸腾5分钟，能够有效减少饮用水中80%以上的塑料微粒。
其中的原理是，随着温度的升高，特别是在沸腾下，自来水中的碳酸钙结垢物能和塑料微粒形成共同沉淀。 并且，水的硬度越高，塑料微粒的去除效率也越高。 在较软的水中（CaCO3<60 mg/L），沸腾大约能去除25%的塑料微粒。 而在硬度较高的水中（CaCO3>120mg/L），则可去除至少80%的0.1至150 μm大小的塑料微粒。 可见，饮用凉白开，或许可以作为一个简单有效的策略，来减少微塑料暴露。 考虑到人类命运共同体，这一在中国的传统做法，建议全球推广。 所以，这就是选择凉白开的理由。 它干净卫生，朴实无华。 同时你不必纠结它到底是一元一瓶还是两元一瓶。 而你也不用担心，喝一口水，还要被上纲上线和找茬。 |
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