春饮粥胜补药！这6款粥补脾养肝、消除疲劳，大有裨益~

“春气之应，养生之道也”。

时值冬末春初，万物复苏，阳气回升，正是食补养生的良机，熬些粥来喝则是食补养生的不二法门。

春天是喝粥的好季节，药王孙思邈曾在《千金方》中提到“春时宜食粥”，能补脾养胃、去浊生清。民间也有“春天喝粥，胜似补药”的说法。

下面素食君推荐这6款素粥，补脾养肝、消除疲劳，大有裨益~

栗子芡实粥

原料：栗子50g、芡实30g、血糯米150g、核桃仁、红枣、枸杞、红糖适量

做法：

1. 栗子去皮、剥净，在水中浸泡半小时

2. 血糯米洗净放锅中，再放入栗子、芡实大火烧开，小火熬20-30分钟

3. 待栗子绵软、再放入核桃仁、红枣枸杞煮5分钟左右，最后加入适量红糖即可

黄精小米红枣粥

原料：九蒸九晒黄精、小米、红枣、枸杞、苹果、红糖

做法：

1. 苹果去皮切丁，红枣切碎，小米提前浸泡半小时

2. 苹果丁、红枣、黄精一起下入锅中，加适量清水

3. 大火煮开后小火慢煮35分钟，起锅前加入1块红糖和少许枸杞,搅拌均匀再煮5分钟即可

4. 这个时候浓稠顺滑、又滋补的黄精红枣小米粥就出锅啦~

 

黄芪小米粥

原料：小米、糯米、无花果干、黄芪

做法：

1. 小米与糯米放入碗中，倒入凉水稍微浸泡一下

2. 小米、糯米倒入锅中，加入5-10倍水。放入锅中煮制八分熟

3. 下入无花果干和黄芪片

4. 小火煮熟，不时地用勺子搅拌下

5. 小米粥水香浓，无花果微甜，黄芪补气，所有食材融于一锅，好吃又滋补，完美~

美龄粥

原料：大米60g、糯米40g、燕麦米20g、铁棍山药150g、豆浆1L、冰糖35g

做法：

1. 大米和糯米冷水浸泡一夜，燕麦米浸泡2小时。铁棍山药去皮，切段。

2. 全部放入电饭煲。

3. 倒入豆浆和适量水，加入冰糖，选择煮粥模式。

4. 煮好后用勺子将山药压碎，即可盛出。

 

四神粥

原料：莲子10克、芡实10克、茯苓10克、山药10克、水900毫升、小米50克

做法：

1. 食材洗净洗净，浸泡2小时

2. 食材和水倒入破壁机-豆浆模式

 

香菇蔬菜粥

原料：大米、香菇、玉米、青菜、生姜、盐、胡椒粉、鲜蔬粉、香油

做法：

1. 大米洗净，生姜洗净切成细丝

2. 香菇洗净切成片；青菜洗净切成小段；玉米剥成粒

3. 米倒入锅中，加入玉米粒，倒入半锅开水，盖上盖子大火煮30分钟

4. 放入香菇片，搅拌均匀，中小火继续熬煮8-10分钟

5. 然后放入姜丝、少量盐、胡椒粉、鲜蔬粉搅匀，进行调味

6. 加入青菜，搅拌均匀中小火再熬煮5分钟左右

7. 最后滴入少许香油以增加香味，搅匀后关火即可出锅