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在农场生活的“新农人”最大的福利应该就是，在农场的每一餐，大多都是食堂的叔叔阿姨，自己种出来的。
塔莎食堂的叔叔阿姨是一对退休的夫妻 在城市里生活的朝九晚五的社畜，下了班以后可太需要一些事情来治愈身心了，种菜养花确实是最佳的选择之一了，不需要出门社交，每天侍弄花草，拍拍照，还可以做成美味的食物犒劳肚子，简直完美。
小红书博主@爱下厨的摄影师33 的花园式厨房  下面，这一篇 “都市农夫家庭食物花园自给自足指南” 送给你！
塔莎伙伴木兮 的露台食物森林 Part one自给自足指南第一步：挑选品类 口感丰富、色彩缤纷的浆果类 ·蓝莓 花青素满满的蓝莓，确实是大人小孩都喜欢吃的零食小浆果，在超市买动辄十几到几十块一盒太心疼了，不如自己在家里种上几棵经济又实惠~   即便是将蓝莓作为一种观赏植物去种植，也是特别好的选择，春季尚未结果时，枝条上挂满了灯笼一样的小花花，软萌可爱。  而且蓝莓的品种极为丰富，泰坦、凯米拉、新汉诺威，都是优秀的品种，结果期满满当当，硕果累累，摘都摘不过来的感觉。 种植需要注意的是，它喜欢更加充足的光照，当光照强烈的时候，长势会更好，因此平时养护蓝莓需要将它摆放到光照充足的地方，让它每天进行“日光浴”，这样可以使得果实的甜度更高哦。
塔莎果蔬基地负责人工作笔记 ·树莓 小时候以为树莓和蔓越莓，就是长在甜点上的，哈哈。长大后才知道，原来新鲜树莓酸酸甜甜的这么好吃，如果可以搞一棵在院子里，这样就每天都有树莓吃，想想就觉得很过瘾。 现在塔莎卖的树莓基本都是双季树莓，夏秋季都能收获，去年枝条结夏果，当年基部萌发枝条结秋果，所以称为双季树莓。 所以，如果将早熟品种和中季晚熟品种混合，种植不同收获期的树莓，就可以在未来大半年的时间里吃到味道不同而且新鲜的树莓啦！ ·草莓 很少有人会真正不喜欢吃草莓，而自己种的草莓有多甜，这个我有发言权，是让不嗜好甜食的老爸都忍不住夸赞的程度。 春天是种草莓最爆果的时节，气温慢慢回升，阳台的草莓长势很快，基本两三天就可以吃一次草莓，红彤彤的果子看起来太鲜艳诱人了！ 至于怎么养草莓才能结果多多？新手推荐经典品种，比如说天使AE、随珠，绝对不会出错。去年春天，我们还召集了全塔莎的小伙伴，一起做了一场草莓测评打分，最终得出这样一份推荐清单。
品种多可以鲜食、炒菜的番茄 非常值得单拎出来讲的番茄，品种多到即使连续种上好几年也不会重复，是称霸无数个都市家庭可食花园的存在。 番茄爱好者们平时最喜欢做的事情，就是解锁不同的番茄品种，看着它们丰收丰产，拍一张可以媲美壁纸的证件照，采摘、洗净、做成水果沙拉或者番茄炒蛋。
农场上的番茄 来源33 那一口番茄的香甜爆汁，只有自己真正种过的人才知道，那是外面市场上买的无论如何都赶不上的味道。 可以做点缀 也可以调味的香草 香草在欧洲园艺中占有很重要地位，很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香草植物园，他们收集培育出各种各样的香草植于园中，让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。 百里香、薄荷、迷迭香，香茅、茴香......天呐，相关的菜谱简直不要太多了，中餐西餐都适配，来几只茴香饺子、或者用迷迭香煎一块牛排，味道一绝。 种上几盆香草盆栽，搭配花园里的其他植物，映入眼帘里是清爽治愈的绿意，每天里院里花香、果香、香草香融合，交织成一片的生活气息，用它们做成丰盛的一日三餐，是周而复始的幸福~ 此外香草的好处多多，和蔬菜果树混种，可以帮助趋避害虫，清香的气味也能疗愈人心，还可以做香草盐和香草茶，还有，烤面包的时候放几片香草也是不错的选择。 鲜嫩脆爽的芦笋 还有紫色的 春日餐桌上的美味，怎么少得了鲜嫩脆爽的芦笋。搜了搜买菜app上的芦笋，一份200克居然要十几块钱，确实有点让人“高攀不起”了。幸好都市园艺人，还可以选择在自己的一方天地里种上几棵青芦笋和紫芦笋。 芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，含量均高于一般水果和蔬菜，不管是清炒还是做成健康轻食，让餐桌上春意满满，简单又好吃。 芦笋刚种下去时，一开始会长的比较细，后面会越长越粗，春天是它们发芽的季节，一场雨出一茬笋，一茬接着一茬，种一次每年都可以采摘，从此以后就实现芦笋自由啦！ 各种可以盆栽的花园水果 ·桃子 在家里种的桃子好不好吃，这个问题问我们以前采访过的顾老师就知道，到了五六月份，桃子长熟了，有的白里透红，有的红里带白，还有粉红色的，看着又多甜美诱人，尝起来就多美味。 家庭栽种可以选的品种很多，黄桃锦绣、小湖景水蜜桃、白凤水蜜桃等，树势好，长势旺盛，果实大，肉质细嫩，坐果率高，都很推荐入手~ ·葡萄 藤架上结满葡萄，藤架下喝口清茶，微风拂来，这就是我能想到的最美好的生活了，来一起种下一棵葡萄树，期待丰收摘盘的那天。 推荐“葡萄”脑袋必入的品种，妮娜皇后，作为日本最新培育的红色特大粒欧美杂交品种，极高颜值、极致口感于一身，仅一颗，就可以让其他葡萄在它面前黯然失色~ ·软枣猕猴桃 软枣猕猴桃，也是近年来出现的园艺水果新秀，猕猴桃的迷你版，果实娇小可爱，还不会有猕猴桃烦人的绒毛，不用剥皮就直接食用，一口一个感觉很快乐！ 而且维C含量很高，跟普通猕猴桃相比，软枣猕猴桃果味更浓、甜度更高，每天吃完饭在花盆里摘几颗作为餐后水果，清爽解油腻。 ·醋栗 醋栗长相非常可爱，带着类似灯笼一般的条纹与半透明的质感，果实维生素含量丰富，在水果中仅次于猕猴桃，但是醋栗在市面上几乎很难买到。
所以想要尝鲜的小伙伴可以自己种植。 醋栗养护管理简单粗放，在东北也可以路露天过冬，非常适合盆栽。
Part two自给自足指南第二步：施好肥 都市农夫的家庭种菜好帮手：羊粪 为了改良土壤，冬天我们给农场种植的果树都使用了大量的羊粪，种植果树风味更好，所以，作为都市农夫家庭种菜的一环，肥料用得好，绝对是锦上添花的选择！ 而且，我们选用的是来自内蒙古大草原的有机羊粪，中国羊都巴彦淖尔直发，保证纯天然无污染，充分腐熟，非常适合家庭种植。好不好用，看产地就知道~ 好了，这份指南，你收藏好了吗？ 希望你可以打造出心中的那个美味又好看的小世界！ |
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