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四千精神铸辉煌——记浙江醉美人酒业的发展之路

 笑尽英雄a 2024-03-16 发布于广东

在浙江这片物华天宝的土地上,有一家秉承浙商“四千精神”核心理念的酒业翘楚——浙江醉美人酒业,正以稳健且坚毅的步伐,抒写着一段独属于自己的传奇故事:

2008年,谢小义先生随夫人来到同山创办了浙江同山醉美人酒业有限公司,扎根乡村,矢志不渝地深耕同山烧的传统酿造技艺。他深刻意识到,要使浙江非遗同山烧焕发新生,必须解决关键技术问题,建立标准化生产体系。

历经多年不懈攻关,谢小义先生成功破解了转焐发酵技术难题,并系统性地归纳出涵盖泡粮、蒸粮、摊凉、下曲、糖化、配料入窖、窖内发酵、上甑、蒸馏取酒、储存老熟等几十项核心工艺参数,编制成严谨详尽的标准化生产手册,从而为同山烧的传承和发展筑造了坚固根基。

在谢小义先生的引领下,醉美人酒业不仅在技术研发上锐意进取,亦高度重视人力资源的培养和引入。他深谙人才是企业进步的源泉,因此,他亲历亲为,奔赴全国各地拜会众多酿酒大师,谦逊求学,不断提升自身的酿造技艺。同时,他还着重建设优秀的团队,大力栽培新一代酿酒人才,为企业的长远发展注入源源不断的生机与活力。

他们在谢小义先生的带领下,始终保持对卓越品质的追求,并以此赢得了广泛的市场赞誉。其旗下产品屡次在国际烈性酒大赛中获奖,如2019年比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛、新加坡国际烈性酒大赛的金奖殊荣,以及2021年美国旧金山国际烈性酒大赛的双料金奖,这些奖项不仅是对醉美人酒业产品品质的高度认可,更有效提升了浙江白酒在全球范围内的知名度与口碑。

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