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杭州市，简称“杭”，是浙江省省会，位于中国东南沿海、浙江省北部、钱塘江下游、京杭大运河南端，是浙江省的政治、经济、文化、教育、交通和金融中心，长江三角洲中心城市之一、长三角宁杭生态经济带节点城市、中国重要的电子商务中心之一，新一线城市。 杭州自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城，是中国八大古都之一。因风景秀丽，素有“人间天堂”的美誉。杭州得益于京杭运河和通商口岸的便利，以及自身发达的丝绸和粮食产业，历史上曾是重要的商业集散中心。后来依托沪杭铁路等铁路线路的通车以及上海在进出口贸易方面的带动，轻工业发展迅速。 杭州还拥有丰富的文化遗存和人文景观，如西湖及其周边的自然及人文景观遗迹，以及西湖文化、良渚文化、丝绸文化、茶文化等。西湖风景名胜区被列入世界遗产名录，成为杭州最具代表性的文化名片之一。 杭州特产丰富，以下是一些著名的特产： 杭州丝绸：杭州丝绸质地轻薄、柔软、富有光泽，具有极高的艺术价值和收藏价值。 龙井茶：龙井茶是中国十大名茶之一，以其独特的“龙井”命名，味道清香甘醇，被誉为“茶中之王”。 西湖绸伞：西湖绸伞是杭州的传统工艺品，以竹为骨、以绸为面，色彩丰富、图案精美，是非常独特的艺术品。 西湖藕粉：西湖藕粉是杭州的传统特产，以其独特的生产工艺和口感深受喜爱。 临安山核桃：临安山核桃是杭州的特色坚果，以其粒大壳薄、口感酥脆而著名。 天目山笋干：天目山笋干是杭州的传统特产，以优质的竹笋为原料，经过多道工序加工而成，味道鲜美、营养丰富。 桂花干：桂花干是杭州的传统特产，以其独特的生产工艺和香气深受喜爱。 萧山萝卜干：萧山萝卜干是杭州的传统特产，以其独特的生产工艺和口感深受喜爱。 西湖莼菜：西湖莼菜是杭州的传统蔬菜，以其鲜美口感和丰富的营养价值而著名。 杭州酱鸭：杭州酱鸭是杭州的传统美食，以其独特的生产工艺和口感深受喜爱。 杭州东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。这道菜是以半肥半瘦的猪肉为主要食材，加入配料焖制而成。成品菜码得整整齐齐，红得透亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻。 龙井酥是杭州特产之一，以龙井茶为馅料制作而成，口感清香、酥脆可口。制作龙井酥需要选用优质面粉、猪油等原材料，经过多道工序烘烤而成。其中，龙井茶的选用和调味也是非常重要的步骤，以保持独特的茶香和口感。 龙泉青瓷莲韵茶具是一套具有中国传统文化特色的茶具，以龙泉青瓷为基础，设计上融入了莲花元素，展现出清新、高雅的艺术风格。 千岛湖有机鱼：是指在千岛湖养殖的、经过有机认证的鱼类。这些鱼类的养殖环境优良、养殖方法科学，不使用化学合成的饲料和药物，保证了鱼体的健康和安全。
王星记扇子：是中国浙江省杭州市的传统手工艺品，是杭州王星记扇厂生产的，始创于清朝光绪元年（1875年），已有146年的历史。其扇子产品以精湛的工艺、优良的品质和深厚的文化底蕴而驰名中外。 天竺筷: 是浙江省杭州市的传统手工艺品，其制作历史可以追溯到清朝末年。天竺筷选用优质木材，制作过程中经过多道工序，使其既美观又实用。天竺筷的特色在于其色泽鲜艳、图案精美，且头部常刻有妙笔丹青，既增添了美感，又寓意着吉祥如意。天竺筷不仅在杭州地区受到欢迎，也深受国内外游客的喜爱，是杭州特产之一。
桂花绿豆糕: 是一道传统的中式糕点，以绿豆粉、糖、桂花等为主要原料，经过搅拌、蒸煮、冷却等工序制作而成。其口感香甜可口，细腻柔滑，具有浓郁的桂花香味和绿豆的清新味道，是一道美味又健康的甜点。 片儿川是浙江省杭州市的一道特色名菜，也是杭州奎元馆的名点，其浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。此菜已有百余年历史，最早由杭州市区老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。 临安笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。临安笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，具有香味浓郁、口感脆嫩、营养丰富的特点。在烹饪中，临安笋干可以作为配菜、调料，具有增鲜、提味的作用。同时，笋干还具有清热、解毒、明目等功效，是一种健康食品。临安笋干因其优良的品质和独特的口感，备受消费者喜爱，是杭州地区的特产之一。 葱包烩: 是浙江省杭州市的一种传统名点，属于浙菜系。其制作方法主要是将油条和小葱裹在面饼内，在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄，再配上甜面酱和辣酱即可。
西湖醋鱼:是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系。它以草鱼为原料，采用醋烹制而成，口感鲜嫩，带有醋的酸甜味道，十分美味。
吴山烤鸡: 是杭州的一道特色美食，有着悠久的历史。这道菜以其独特的制作工艺和香酥可口的口感而著称，备受食客喜爱。
南宋定胜糕: 是杭州的传统糕点，属于江浙糕点。其色泽淡红，松软香糯，带有甜甜的豆沙味。传说是南宋时苏州百姓为韩世忠的韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。 西湖臭豆腐: 是杭州的传统小吃，具有独特的风味和制作工艺。它以优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、凝固、压榨等工序，最终形成块状。在制作过程中，西湖臭豆腐采用传统的发酵方法，使其具有独特的臭味和口感。
径山茶: 浙江省杭州市余杭区特产，中国国家地理标志产品。径山茶叶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清馥，汤色嫩绿莹亮，滋味嫩鲜。据《续余杭县志》记载：产茶之地，有径山四壁坞及里坞，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，径山寺僧采谷雨茗，用小缶贮之以馈人，开山祖钦师曾植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，即今径山茶是也。 富阳竹筒饭: 是杭州富阳区的传统美食之一，选用当地优质的竹筒和米饭为主要原料，经过特殊工艺制作而成。制作富阳竹筒饭需要先将竹筒一端封口，去掉竹节，清洗干净。然后将配制好的原料放入竹筒内，加水后用荷叶封口，放在炭火上慢慢烤制。在烤制过程中，竹筒内的水分会蒸发，使得米饭变得更加香软。同时，竹筒的清香也会渗透到米饭中，增加了米饭的风味。
杭州刺绣: 又名杭绣，亦称古绣，起源于汉代，至南宋为鼎盛期。当时的刺绣，一为“宫廷绣”，一为“民间绣”，前者专为皇室、内苑绣各种服饰；后者刺绣官服、被面、屏风、壁挂等。直至清末民初，杭绣仍盛而不衰，城内后市街、弼教坊、天水桥一带有刺绣作坊近二十处。擅长刺绣的手艺人多达二三百人。 淳安米粿: 是一种传统的特色小吃，主要原料是米粉和蔬菜。它具有口感Q弹、营养丰富、做法简单等特点，是当地人民喜爱的美食之一。
西湖莲子糕是杭州的传统糕点，以西湖莲子为原料制作而成。其口感清香、甜而不腻，具有很好的滋补效果，是杭州人喜爱的特色小吃之一。
宋嫂鱼羹：是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系。这道菜通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。其色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。
富春江鲜虾：产自富春江，是一种新鲜美味的虾肉。这些虾肉可以烹饪成多种美味的虾菜，满足您对海鲜的挑剔口味。无论是清蒸、爆炒还是制作汤品，富春江鲜虾都能展现出其美味的特点。
南宋御膳房糕点是一种传统的中式糕点，其制作工艺精细，口感独特，营养丰富，深受人们喜爱。南宋御膳房糕点有很多种，包括绿豆糕、红豆糕、栗子糕、豌豆糕、山药糕、椰汁糕等。这些糕点各有特色，口感鲜美，营养丰富，具有很好的滋补效果。
以上是杭州的一些著名特产，每一种都有其独特的魅力和特色，如果想要购买或者品尝，可以根据自己的喜好进行选择。 |
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