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去汉默小镇泡个温泉，回程恰好午饭时间，不经意闯进一家乡村餐馆中，竟得意外之喜。
小镇叫Waikari，距离一号公路也就十余公里的地方，周围不远处是威卡山口（就是有青蛙石的那个地方，还有毛利岩画），镇子很小，有食物的地方也不过三两家，看到这家Waikari Kitchen有种乡村大食堂的亲切感，于是乱入，正如所料，小店温馨，气氛友善，好几个人在桌台上打开笔记本电脑在办公，这种场景天舒（微信nz0278816360）就一般视之为友善的画面，不哄不撵，吃与不吃在你，喝杯咖啡抑或就是闲坐着也没反感，这样的地方一定民情纯朴，浑然一片古风。 然后就是一个食盘马上吸引住我们，是一条香味浓郁的猪五花肉，脆皮烤制，散发着无可抵挡的引力，马上我们就走不动路了。吞了口水颤颤巍巍指着每人点一客，看着操刀者认真切片，还要仔细称重，最后抹上密制的苹果酱和土豆泥之类的，成型后垫上一张素纸底气十足来到面前，那真是好吃，好吃得让人不解，赶紧去查询一下才发现老板有点来头，大厨兼老板Dean履历闪亮，在意大利和瑞士的度假村做过厨师，还在英国和苏格兰的城堡内做过私厨，在私人游艇上也干过，国际知名美食杂志作家和英国美食频道的电视厨师，后又在英国一家叫The Gate Inn的酒吧做主厨，这是家上过米其林指南的酒吧，从此Dean身价倍增，直至回到新西兰这个小乡村来做这个乡村厨房。 小镇附近有不少养殖鹿的地方，所以餐馆也有突出的鹿主题，事实上他家的鹿肉香肠也很好吃，据他们自己说，包括三明治、可颂面包和卷饼中使用的奶油都是手工制作的鲜奶油，而不是商店中卖的成品奶油，餐馆中还出售一种厨师私人调制的酱料，可惜忘记买一罐回来尝尝了。
这是成品汉堡，味道真的好，不腻，不硬，即便牙不咋地的老年人也可以轻易咬开肉片，关键价格十分亲民，我觉得比那家号称比脸还大的汉堡性价比高太多了。我并不作为潜力网红餐馆来推荐它，因为如果潮水般涌来的客源会改变很多，所以宁愿就让这样的小餐馆继续这样若隐若现好了，但如果你恰巧历此经过，可就别错过了它，一定会让你有所惊喜。
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