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昨晚做的皮冻，经过一夜的凝固，终于成了型。 今天下班回来，就将皮冻扣出，一坨皮冻出炉。 切成薄薄的片，也不会松掉，吃起来有点像Q糖，耐嚼，香。 我自己比较满意。 谁知，弟弟放学回来，我在厨房做饭，弟弟就餐桌上的皮冻吃了起来。看他的表情，就知道合他的胃口。 我问：“好吃吗？” 他点点头，笑着说：“好吃。” 看来这次做的皮冻算是比较成功的。 弟弟嘴馋，好吃他就会多吃。当他开始吃牛肉面，还不停夹皮冻吃的时候，我就想，不会不给他爸留点吧，果然弟弟实行了光盘行动，皮冻被我俩下了肚。 烹饪也是一种技术，当心浮气躁时，做出的菜就没有卖相，也只想匆匆吃掉了事。而当心平气和，专注于做这样的饭时，心，手，脑并用，就会做出美味的菜肴来。 我吃饭快，很多时候，来不及品尝，就是吃饭而已。 而胖爸总会让我慢下来，细细地品味。可每次家里吃不一样的饭菜，基本都是出自他之手。他善于尝试，不怕麻烦。有些时候，他做着，我唠叨着，简单吃点不行吗？非得搞得这么复杂？可当他做成端到餐桌上时，生活的仪式感和幸福感就会产生那么一丢丢。 筋道的皮冻，缓解上班奔波的劳累。 |
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