春天木气旺，疏肝健脾菊花茶

罗明 上海熙和堂中医门诊部 2024-03-22 13:39 上海

春季，代表着温暖、生长。立春之后三阳开泰，阴阳之气已经在转变，万物随着阳气的上升而萌芽生长 ，呈现出欣欣向荣的景象。

在饮食上有哪些需要注意的呢？

阳春三月，体内会通过阳气的生发，而去推动、排解身体堆积了一个冬天以来的垃圾。所以在饮食上可以选择相应生发的食物，例如香椿、春笋、绿豆芽、黄豆芽等芽菜类的蔬菜。

还适合气味辛香的野葱、芹菜、荠菜、茼蒿、韭菜等。芽菜、辛香的蔬菜都有推动阳气生发的作用。

春天对应的脏腑是肝胆， 所以这时候的肝胆之气生发旺盛。那么脾胃功能相对弱的体质，就会受到影响，出现消化功能的不适，例如嗳气、胃胀不消化、打嗝等症状，这个情况叫作肝强脾弱。遇到这样，也要减少肥腻甘甜、以及容易生痰湿热的食物，例如：肥肉、芒果、桔子、高油脂的干果等。

这时候可以多吃些甜的食物，例如：大枣、桂圆、南瓜、红薯、小米等，增减甘甜味来补益脾胃之气，防止肝木的制约。如果脾胃有湿的体质，记得不要吃过量的甜味，因为容易生湿助热。

酸味方面的食物可以减少，因为酸味入肝，有收敛的功效，如果摄入太多酸味，会影响阳气的生发，不利于春天的养生。

但是遇到肝火旺盛，早上出现头痛、口苦、口干、眼屎多、眼睛红肿、易怒的时候，或者出现刚才说的肝强脾弱的情况，这时候可以增加酸味，来收敛过旺的肝气了。

这时候推荐一款：菊花大枣山楂茶。菊花清雅的香味平肝、明目、清热，大枣的甘甜补脾气增加能量，取山楂的酸味消化食物，以及收敛肝气，可以让肝气通达，脾胃健运，心情也会随之舒畅。

我们来看看制作方法。

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白菊花6克、红枣9克（擘开容易煮出味道）、山楂1.5克、冰糖适量（根据自己喜好调整或者免用）。 

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把三样食材放入电煮茶壶里，按花茶功能键煮开后，调入冰糖煮化即可。

每天2次，1次饮用120毫升。 

作者：罗明

个人简介：毕业于湖南中医药大学，中药师、营养师。覃研医药香经典，承传世文教为愿。任事熙和堂、自道精舍，恪遵前贤芳规：“药业关乎性命，尤为万不可欺”，采办修制，务真务精。学文贽艺持“立志、勤学、改过、责善”为戒，践屡笃行，以期古德“闲邪存诚”之训，省察克治。

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