茶(唐)元稹 茶 中华茶文化源远流长,博大精深,自唐代以来茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。 茶文化的内涵极其丰富,传统的茶文化与人们社会生活的关系也非常密切,无论是历史文人生活中的“琴棋书画酒诗茶”,还是平民百姓生活中的“柴米油盐酱醋茶”,茶都是不可缺少的。 以茶会友、以茶表德、以茶养性、以茶为媒、以茶祭祀 、以茶作禅、以茶作诗、以茶作画、以茶歌舞、以茶献艺、以茶设宴、以茶健身、以茶制药等等,茶的社会功能非常突出。不少文人雅士留有传世之作,如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》,文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。 《撵茶图》南宋_刘松年 南宋刘松年的《撵茶图》,描绘了从撵茶煮茶、提壶点茶、再到品茶的过程和场面,从画中可以看出场景很安静,一切程序有条不紊的进行,也可以看出贵族官宦之家对品茶的讲究。茶味最美在平淡,但不寡淡,要淡而有味,要能满口茶香,回味无穷,这正是宋人的生活美学,也是宋人对精致生活执着的追求。 撵茶 《撵茶图》局部 南宋_刘松年 煮茶、点茶 《撵茶图》局部 南宋_刘松年 《摹宋人文会图》局部 清_姚文瀚 斗茶是一项互相比拼茶叶品质,比拼点茶技术的娱乐活动,是宋人独有的雅玩。 《斗茶图》南宋_刘松年 《斗茶图》局部 南宋_刘松年 《斗茶图》 明_唐寅 《煮茶图》局部 明_唐寅 但在民间斗茶,就没这么讲究了。民间斗茶不需要预约,不管是喧闹的街市,还是在自家门前,但凡有兴致,有闲心,便可就地“开汤斗茶”。赢了开怀大笑,输了捶胸顿足。 因为对斗茶疯狂的热爱,造就了当时极致的制茶工艺,也使宋代点茶及茶美学走到了巅峰。 《柳荫斗茶图》清_佚名 《斗浆图》宋_佚名 《茗园赌市图》 南宋_刘松年 《卖浆图》 清_姚文瀚 《卖浆图》局部 清_姚文瀚 《卖浆图》局部 清_姚文瀚 《货郎图页》五代_李昪 茶百戏,是宋人的茶道艺术,他们以茶为墨,在茶汤里画画,又称“分茶、水丹青”。通过茶与水作画,形成纤巧如画的汤纹,作画的工具只有一个小茶勺,有的仅使用汤瓶的壶嘴便可描出点点飞鸿,寂寂小亭,或三两桃花。 《宋人十八学士图》 宋_佚名 《唐十八学士图》局部 北宋_赵佶 《唐十八学士图》局部 北宋_赵佶 宋人把心中的山水,刻在画里,也在茶里。遗憾的是茶汤里的画,很快便会消散,而又令人惊喜的是,这些画永远刻在宋人的心中,也传承了下来,是见证那个时代的艺术之光。 《萧翼赚兰亭图》 元_钱选 《萧翼赚兰亭图》局部 元_钱选 《浒溪草堂图》局部 明_文徵明 《陆羽烹茶图》元_赵原 《换茶图文征明书心经合璧》明_仇英 《换茶图文征明书心经合璧》局部 明_仇英 《换茶图文征明书心经合璧》局部 明_仇英 《煮茶图》元_王蒙 淡取生活春秋色, |
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