铁锅不生锈方式

铁锅不生锈，那还能是铁锅吗？要自己找下原因，用完后有没有擦干水分？

我的开锅流程：新锅旧锅都一样，先用大火将锅烧热变蓝（变色就行），转圈烧，然后自然冷却，洗干净再用猪皮擦锅，然后炒青菜，倒掉再洗锅，再给锅加热，用纸擦薄油，再加热再擦薄油，如此反复二至三次就行。第二天再用来炒菜。要想不粘锅，先热锅再凉油，保证不粘。前期用完后多上油，多炒肉菜。洗锅时千万不能用洗洁精，保证锅内油膜。还有千万不能拿炒锅来炖煮菜，否则锅白养了。