  一场大规模的洗牌已经上演。 看完了3·15晚会，大家都决定要改变自己的饮食习惯：不买市场做好的熟食，比如梅菜扣肉；不点外卖，不喝奶茶，不吃拌好的水果捞......接着，问题便浮上心头：为何问题食品能够流入市场，甚至轻而易举地上了知名直播带货平台？ 3月16日，知名打假人王海在微博发文称，小杨哥和东方甄选都销售过涉事公司槽头肉制作的梅菜扣肉预制菜。其后，话题#王海称小杨哥和东方甄选都销售过槽头肉扣肉#冲上热搜第一。据悉，“东方甄选”和“疯狂小杨哥”直播间都销售过这款产品，仅仅三只羊乔妹一场直播销售量就突破24.2万单，以每单59.9元计算，累计销量突破1400万元。东方甄选销量5.3万单，销量达到317万。 对于梅菜扣肉问题，东方甄选的客服统一的回答是，这是合作商家的商品，购买者可以在平台登记具体信息和订单金额，联系商家办理的退款。这个处理方式也在网上引起了不同的反响。许多网友纷纷表示对直播带货中的消费维权问题表示关切，但我们更需要思考的是： 1 当整个商业环境良莠不齐时，除了政府监管部门，零售商是否也有责任把好进货这一关？ 2 直播平台作为一个新的零售业态，其存在的价值和基础到底是什么？ 成功零售业态需拥有商品力 第一个问题毋庸置疑，作为真正想基业长青的企业，不伤害消费者的人身安全、不损害消费者的权益是最基本的要求。成功的零售业态不是铸造或设计出来的，而是通过激烈的竞争锻造和打磨出来的。以成熟的线下零售商为便，沃尔玛、开市客等大型连锁零售品牌都能通过增加顾客价值来实现销售和利润，这也是为什么这些零售品牌不会翻车，更值得信赖。  对于运营多年的零售品牌来说，选品成为关键。他们会越过代理商，直接去考察关键商品的供应商与生产厂商。非知名品牌在进入商超，走上货架之前，都要经过一定的考察，包括供应商的资质、产品质量、价格、交货时间和售后服务等，以确保产品的质量。 同时，零售商也与供应商保持着长期良好的合作关系。在选择供应商时，线下零售品牌一定会进行严格的筛选和评估，以确保供应商具备共同发展的潜力。通过与供应商建立紧密的合作关系，零售商能够有效应对需求的增长，确保其商品在成长期保持高品质和吸引力。 一个具备强大商品力的产品能够吸引更多的消费者，从而提升销售额和市场份额。商品力可分为四大支柱：价格力、生命力、品质力和趋势力。强大的商品力使零售品牌在激烈的竞争中脱颖而出，比如山姆会员店以安全高品质为其优势，通过对其牛肉产品的饲养方式的严格要求，山姆会员店已经掌握了80%的谷饲100天正版澳洲牛肉市场。 显然，以上管理方法和基本原则适用于任何零售渠道，但大多数直播带货平台并不能做到。 频频曝露死穴的直播带货 毫无疑问，中国正处于一个转折点，大量的线下零售商店和在线运营商，以及直播带货平台同场竞技。相对传统的线下零售而言，直播带货具有以下优势—— 成本低：直播带货为消费者提供了便捷的购物体验，减少了出门购物的时间和金钱成本。 受众广：直播带货突破了时间和空间的限制，面向全球各地的消费者。 互动性强：直播带货允许消费者实时向主播提问，增强了购物过程中的互动性和信任感。 即时性和直观性：直播带货能够实时展示商品，消费者可以直观地了解商品的特点和价值。 销售转化率高：直播带货通过实时演示和促销活动，提高了销售转化率和成交量。  但最主要的劣势也显而易见：客户忠诚度低，产品质量和透明度难以确保。正如王海所称：“直播带货的死穴在于'带发分离’，带货的是一帮人，发货的是一帮人，产品质量不在你的控制范围。可能供应商拿给你在直播间给大家展示的是真的，但发给顾客的是假的。”因为选品、品控等问题，农产品食品这样的非标品成为直播带货翻车的重灾区，据王海透露，疯狂小杨哥没有选品，只要曾经送检合格过、给25万坑位费另加20%佣金就可以卖。东方甄选也并没有像其名字那样进行“甄选”。 当下，直播电商需要考虑的已不仅仅是流量驱动，更应做到一个零售商的“基本素养”，其中选品至关重要，为了提高品质，他们可以从几点做起： 1 了解目标群体，其特点和需求，口味和偏好； 2 严格选择供应商，查阅供应商的资质和口碑，保持长期合作； 3 多样化产品种类，根据消费者反馈，不断调整品类； 4 自主品牌发展，其质量和独特性将提升带货平台的口碑。 3·15槽头肉扣肉预制菜现象，反映出在直播带货的长链条中，监管的不到位和企业为了暴利的铤而走险。有人认为，中国消费者市场的规模并不足以让所有玩家生存下去，一场大规模的洗牌已经上演，并将持续数年。从这一层面来说，3·15正在倒逼所有渠道的中国零售商都做到卓越。 但零售商们，能给力做到吗？ 本文版权归世界经理人所有 （www.ceconline.com）  |
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