图文 ∣ 小面姨 对于爱喝酒而言，下酒菜非常关键，一顿酒要想喝好，必须要有一两样下酒硬菜，比如酱牛肉、烧鸡、猪头肉等等。除了这些肉菜之外，很多人喝酒都还离不开花生米，尤其是油炸花生米最为经典，来上几粒放入口中越嚼越香，再来上一口白酒，别提多舒服了，而且和肉类相比，花生米还更健康。
然而经典下酒菜的花生米除了吃还有其它的作用，很多人不明原因为啥喝酒总有人要吃花生米，就比如下面这2点。 1、验证酒量 经常喝酒的人都知道，很多人喝酒都爱吹牛，喝酒从来也不服输，都说自己能喝，明明几杯下肚站都站不稳了，嘴上还说没问题，就连眼睛聚焦都不清楚，还要逞能，这时会喝酒的人就会让他夹一粒花生米来吃，如果没喝多自然就能夹起来，反之就该露怯了。
2、加速代谢 喝酒的时候多吃点花生米还能加速体内酒精的代谢，花生米不容易消化，在胃部积存就会让胃部工作，从而加速人体的新陈代谢，喝完的白酒或啤酒就会加速排除体外，这样就不至于醉酒，也能减少酒精对身体部位的损伤。
其实花生米无非就是简单的食物，要想喝酒健康不能通过下酒菜来左右，还是要在酒品的质量上做选择，有些人喝酒一辈子啥事也没有，但也有很多人都是因为喝酒导致出问题的，其根本原因还是饮酒的习惯和酒品的品质。下面也分享如何挑选优质的好酒。 1、标准 爱喝白酒的消费者到超市选择酒品的时候，切记要先看执行标准，每一款白酒无论品牌大小都是要有标准的，这是管理部门的要求，不然也是不能生产销售的，因为我国的白酒香型不一样，所以每一种香型的白酒都有自己的标准代码，大家也很难都记住，所以只需要记住劣质的酒精酒标准就可以，选择时可以避开带有20822和 20821的白酒。
2、原料 如果你记不住标准代码，那还可以看白酒外包装的酿酒原料，劣质酒会用添加剂，比如酒精香精等物质，而纯粮食的白酒没有任何添加，原料里只有水和各种粮食。
3、等级 我们学会如何区分粮食酒后，再从粮食酒里面挑选出等级最高的白酒，也就是品质的最好的，衡量酒品最好的方法就是看等级，等级最高的是优级，其次还有一级和二级。
当我们学会如何选择优级的好酒后，在看它的零售价格，通过在同一种香型的优级白酒里面选择价格最低的，这款白酒也就是性价比最高的，作为口粮酒或者送礼宴请都是最合适的，根本不用看品牌大小，品牌越大的价格越贵，都是用于广告费上面了。下面也分享一款好喝实惠的白酒。 国康1935 酱香型白酒是所有香型酒里面成本最高的，所以市场优级的酱酒都要几百到上千元，但凡低于100元的优级酱酒连酿酒成本都是不够的，国康此酒是茅台镇特产的优级酱香型白酒，口感还有着熟悉的茅台风骨，在贵州也是32年的老品牌，如果质量不好也不能经久不衰，所以备受好评。
酱酒的品质需要酒曲提升，这也是行业公认的，国康酒厂就是有自己的制曲车间，优质的酒曲直到今年也是酒厂采购供应商，茅台镇是酱酒酒曲的发源地，这里的环境温度适合制曲，小麦在这里高温下发酵，经过120天后可以产生丰富提升酒品的微生物。
工艺此酒是坤沙技术，这也是茅台镇诞生的酿酒工艺，与酒曲一样，酿酒工艺也是需要当地气候环境来提升工艺品质，茅台好喝就是一样的技术流程，而且换了其它产地这种工艺也酿不出如此的酒品，国康经久不衰也是因为坤沙流程与茅台一样，窖藏也是60个月工期。
国康好喝水源也是品质的保障，赤水河是国康等酱酒的水源，它因为品质好也是提升了酒品，在贵州赤水河有母亲河的高度称谓，这也是因为它哺育了贵州四川众多的酿酒厂家，而且赤水河流经的地域还灌溉了岸边生长的酿酒原料，国康及茅台酿酒的红缨子高粱因此品质更佳。
做为贵州一家实力大型的酿酒企业，国康酒厂始终没有忘记自己的初心，价格不变品质更是32年如一，这也是为了消费者喝到廉价的好酒，更是回馈喝了几十年的国康老酒友。
通过今天的分享，你知道为啥喝酒要吃花生米了吗？同时学会如何选择好酒了吗？ ▎小面姨美食日记 ▎ -- 吃货最喜欢的美食媒体平台- |
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