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春天到了，大地回暖，万物复苏，可咱们的身体也容易在这季节交替间出现一些小状况，比如睡眠质量下降、情绪波动、记忆力减退等，这其实都与咱们的肝脏功能调节有关。
中医常说，“春养肝”，所以今天给大家分享一款特别适合春季调理身心的食疗方子——当归黄精鸡蛋汤。
01 当归黄精鸡蛋汤 当归黄精鸡子黄汤 食材：黄精30克、陈皮10克、当归10-15克、鸡蛋黄1-2个
做法：1、黄精、陈皮、当归放入锅内，加水至没过材料2厘米左右，开火煮20分钟。 2、蛋黄和蛋白分离，只取用蛋黄用筷子搅散。失眠严重的人可以放两个蛋黄，不严重放一个即可。 3、水煎好后，把渣滓过滤掉，倒入搅好的鸡蛋黄，再搅拌均匀即可。 用法：可以分成两次服用，早上喝一次，晚上喝一次。
功效：黄精益气养阴、健脾润肺；陈皮理气化痰、健脾燥湿；当归补血活血、调经止痛；鸡子黄养心安神，滋阴养血。三种药材再搭配鸡蛋黄，春季肝脾的问题都能解决。 提醒：这个调理方不适合脾胃虚寒容易腹泻的人群。
02 鸡蛋的食疗方 除了这款“当归黄精鸡蛋汤”，鸡蛋还有许多其他的食疗妙用。 准备：百合10g，鸡蛋2枚 鸡蛋与百合同煮，可以做成百合鸡蛋羹，取干百合浸泡后与清水同煮20分钟，再徐徐倒入打匀的鸡蛋液，煮至蛋花成型。 百合清心安神，搭配鸡蛋补益气血，对改善失眠多梦、心烦焦虑等症状颇有益处。 准备：桂圆肉15克，莲子30克，鸡蛋2枚 鸡蛋与桂圆、莲子一同炖煮，既能补心脾，又能养血安神，非常适合心悸失眠、神经衰弱的朋友食用。 准备：三七粉3克，鸡蛋3个，清水适量 先将三七粉用少量清水调成糊状，另起锅烧水，水沸后将三七糊倒入锅中搅拌，待水再次煮沸时，将鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，形成蛋花。稍煮片刻，加适量盐调味即可。 三七蛋花汤有补气养血、生津止渴、调理脾胃、安抚神经等多种功效。对于体虚乏力、面色苍白、食欲不振、失眠等有很大帮助，对于调养脾胃功能、增强体质也有明显的益处。 准备：当归15克，鸡蛋3个，红糖适量。 将当归洗净切片，加适量清水煎煮20分钟后，滤去药渣留汤。将鸡蛋逐一磕入药汤中，加入红糖，改用文火继续煮10分钟，至蛋熟即可。 此方具有补血调经的作用，适合血虚引起的月经不调、面色萎黄、头晕乏力等症状的女性服用。 以上是今天的全部内容，您都学会了吗？建议点赞收藏，也可以转发给身边有需要的朋友。 |
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