每年这个时候，爱茶的人心心念念的，就是喝上一杯鲜掉眉毛的西湖龙井。林语堂先生也曾说过，“春天要做三件事，赏花、踏青、喝西湖龙井。”作为十大名茶之首的龙井，自古就是御茶、贡品。乾隆四次为它提诗，至今也仍是国礼、待客首选。爱喝龙井的茶客很多，但是喝过真正顶级龙井的，少之又少。西湖龙井分为一级产区和二级产区，一级产区包括传统的"狮、龙、云、虎、梅”五大产区。西湖龙井每年产量仅有10万公斤左右，本来就少了。而狮峰产区，仅有2万公斤。可以说是稀有的龙井臻品，少之又少，市面极其难寻，一茶难求，被誉为“龙井之巅”！“明前茶，贵如金。”只每年三月下旬至清明前采制，仅有少数有缘人才能得饮。终于等到今年的官宣！杭州市人民政府宣布“西湖龙井茶”于3月20日正式开采！
不过，也正因明前龙井名声大噪，龙井茶的市场非常混乱，一不小心就会买到各种品种造假、产地造假以及以次充好的茶。
正宗的龙井茶，以狮峰为上品，以“明前茶”为上乘珍品。冲泡后，独特的栗香和豆香十足，鲜爽甘甜，齿香回甘，让人念念不忘。为了让大家能喝到有原产地地理标志认证、正宗的西湖龙井。这次我们来到翁家山狮峰龙井产区，特别找到第十八代传人、高级评茶师——翁炳铨，抢先预订了一批龙井中的顶尖级别茶。
▲翁炳铨老师他炒制的狮峰龙井，曾荣获“峨眉山杯”第十一届国际名茶评比金奖。
▲“峨眉山杯”第十一届国际名茶评比金奖翁老师几乎一辈子都在和龙井打交道，坚持做茶、做好茶。他在2023年被授予“西湖龙井茶50年功勋奖”，是首批获此奖的茶人之一，难能可贵！要知道，清明前采摘的头批龙井，鲜嫩度高不说，价格也比清明后贵出许多。这次我们尝鲜价很划算，只要298元起！一共有4种规格可选，都是125g装，自己喝、送人都很不错。
初次饮狮峰龙井的朋友，建议先试试明前AAA级或明前AAAA级，尝一尝风味。老茶客、有送礼需求的朋友，可以试试明前头采或明前初芽。头采和初芽，今年特别升级了包装！高档典雅、适合送礼！
限量1000份，正宗、好喝、传统手工制作，性价比还很高。 明前AAA狮峰龙井：298元
明前AAAA狮峰龙井： 568元
明前头采： 998元
明前初芽 1888元（量少）
购买任意一款，都配送手提礼袋
预售期间任意购买任2份及以上龙井茶，随单赠送价值159元的全白羊脂玉便携功夫茶具一套。品饮龙井，趁手好用。仅限前200名用户，赠完即止。前几年翁炳铨龙井未到清明时节便抢空，想买手要快！点击下图👇即可预订
▲全白羊脂玉便携功夫茶具老茶客们常言：“西湖狮峰龙井，不怕价贵，就怕不真。”翁家山的种茶制茶历史，可追溯到明朝正德年间，非常悠久。祖祖辈辈都耕种于翁家山下，到他这里就是第18代。他们家的茶园，已获得“西湖龙井茶原产地国家一级保护区”生产基地称号，品质有保障。现在正宗龙井茶原产地为了规范龙井假货乱货的现象，特别做了严格的产区认证。而且每个包装上，都有原产地所出的专用标识，相当于龙井茶的一张“身份证”，上面包含了使用主体、年份、规格、编号、防伪信息等内容。可以说，买到翁家的茶，就意味着正宗、上品、传统制作。🔺为了防止伪造，每一年政府颁发的标都不一样，上图是2024年最新版本每年三月，翁家出品的明前狮峰龙井，产量稀少，总是一茶难求。
茶叶越嫩、越鲜，采摘时间越早，等级越高，价格也就越贵，当然市面上越难买到。
今年，我们预定到的，都是优中选优，手工炒制，滋味纯正。作为翁家山第18代传人，翁老师做茶已经有62年了。62年的坚守，才能成就一杯鲜活。本次明前狮峰龙井，均由翁老和几十年经验的老艺人一同炒制。翁家山龙井茶园，多年来坚持不使用农药催生，以物理防虫板驱虫，减轻农药对茶树和土地的伤害。园内43号龙井茶树大都50年以上茶龄，山场滋养，也承继了老群体种的醇甜味道。他们只在晴天采摘，茶叶片上的白色绒毛叫茶毫，茶毫越多，说明茶叶越嫩。
炒制得1斤龙井茶，需要采摘50000~60000颗细嫩芽叶，可知多么珍稀难得。这样精选的头春茶芽，更是绝顶鲜活，芽头鲜绿欲滴，仿佛聚集了一整个春天的灵气。 这杯龙井均为手工炒制，从炒茶手法到锅温设定，都有自己既定的标准和秘诀。炒一斤茶至少需6～8小时，过程中需不断变化手法， 控制好锅温，配合抖、压等手势行云流水，一气呵成，令人叫绝。上等的西湖龙井，外形似宝剑，挺直削尖、扁平俊秀，色泽翠中显黄。
每一片精挑细选的茶叶，都能代表这个春天最鲜活的滋味。△上等西湖龙井，色泽翠中隐黄，是手工特有的“糙米色”简单冲泡，一股浓郁的茶香从杯中冲散而出，香气馥郁细腻；汤色杏绿，清澈明亮。口感清幽甘醇，喝上一杯，一下午嘴里都是甜的。细细品味，唇齿间有板栗和豆花的香气在回荡，这也是狮峰龙井最特别的地方。“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”一共有4种等级可选，不同价格，任君选择。时间越早、芽叶越嫩，价格越高。翁炳铨狮峰龙井的分级与拼配，由国家茶叶质量监督检验中心高级工程师沈红老师一起完成。
翁炳铨狮峰龙井的分级与拼配，国家茶叶质量监督检验中心高级工程师沈红老师也一起参与其中。若是资深茶客，追求极致口感，更推荐明前初芽/头采。价格较高，但是市面上基本买不到，都是老茶客直接预定完了。哪怕买到了，价格也是非常昂贵。如是茶叶入门、爱好者，明前AAA级狮峰龙井就已经很适合了。而且价格不到300元，更合适，性价比很高。口感上滋味醇厚，清香浓郁，好喝、耐泡。2024明前龙井
明前AAA：298元
明前AAAA：568元
明前头采 ：998元
明前初芽： 1888元（量少）
购买任意一款，都配送手提礼袋
这杯春季限定的味道，独饮或与三五知己分享，闲适自在，正是人间好时节。
喝到一口，春天就真的来了。
预售期间任意购买任2份及以上龙井茶，随单赠送价值159元的全白羊脂玉便携功夫茶具一套。品饮龙井，趁手好用。仅限前200名用户，赠完即止。前几年翁炳铨龙井未到清明时节便抢空，想买手要快！
