春暖花开的春季,和红彤彤的草莓特别相配,所以草莓味的甜点也得安排上呀。 前段时间笋笋自己熬了草莓果酱,大颗粒的口感,酸甜适中的甜度,比买的好吃多啦。如此美味的草莓酱不搭配点甜点实在可惜,于是笋笋想起了在饭店里吃过的冰淇淋替代品,蓝莓山药泥。 蓝莓山药泥,顾名思义就是淋着蓝莓酱的山药泥,酸甜可口,很是开胃。 草莓酱和蓝莓酱一样酸甜可口,颜值上更加鲜艳,红彤彤的草莓酱和奶白色的山药泥搭配,很令人惊艳。而且山药泥本就属于快手好做的美味,冰镇后再淋上自己熬的草莓酱就更添风味啦。 爱吃冰淇淋的小吃货们完全可以把它当作冰淇淋的替代品,营养健康又美味,不用担心太凉肚子疼,热量也很低,简直一举两得。 山药、炼乳、白糖 牛奶、干桂花、草莓酱 山药去皮后泡入清水中,可以防止表面氧化变色。 将山药切小段上锅蒸熟。 蒸熟后放入碗中,用叉子或勺子压成泥。 放入炼乳、白糖和少量的牛奶用于调整干湿度和口感,这样做出来的山药泥才会绵软甜蜜。 牛奶根据山药的状态适量添加,也可以加酸奶,风味更佳。 将山药泥拌均匀,可以戴上手套用手抓,喜欢颗粒感的留一些大颗粒即可。 处理好的山药泥放入合适的容器。 淋上草莓酱。 撒上干桂花。 草莓山药完成。 满满的奶香味和草莓味。 看起来像红宝石一样璀璨。 天气热了可以放入冰箱冷藏,冰镇后食用口感很像冰淇淋。 入口酸甜,奶香丝滑,越吃越好吃。 喜欢吃冰淇淋的不妨试试这款草莓山药,营养健康,老人小孩都可以放心吃哦。 图文:呵呵笋 音乐:胡椒猫乐团 - 草莓樱桃 简单又幸福 一个吃货的小世界 温暖你的心 感动你的胃 (^-^)V 喜欢笋笋的菜,记得给笋笋点赞或留言哦。 点击关注,笋笋在这里期待你的故事。 |
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