划重点 01 常吃胡萝卜有助于抗癌、延长寿命? 划重点 02 常吃胡萝卜还有哪些好处? 胡萝卜富含β-胡萝卜素,这种成分可以在体内转化为维生素A,维生素A有补肝明目的作用,可以治疗夜盲症。 .................................................. 胡萝卜富含β-胡萝卜素,β-胡萝卜素可以清除人体血液中的自由基,具有防治心血管疾病的作用。 胡萝卜膳食纤维含量比较丰富,膳食纤维的摄入不仅有助于增强饱腹感,还能促进胃肠蠕动,辅助预防、缓解便秘。同时,膳食纤维也是肠道益生菌的“口粮”,对平衡肠道菌群、预防肠道疾病等都有一定的好处。 划重点 03 不同颜色的胡萝卜有哪些营养优势? β-胡萝卜素有助于防癌抗癌、保护眼睛、防治心血管疾病。 划重点 04 胡萝卜怎么吃才更营养? 胡萝卜营养丰富,其中有些营养素属于水溶性营养素,比如维生素C、B族维生素、花青素、槲皮素等,这些营养素不耐高温,所以生吃胡萝卜可以利用槲皮素来增加冠状动脉的血流量,对高血压、冠心病患者有好处。生吃胡萝卜还可以利用胡萝卜的膳食纤维来加强吸水性,加强肠道的蠕动,既可以预防便秘,又可以通便。 胡萝卜中还有一些是油溶性的营养素,其中最主要的就是β-胡萝卜素。β-胡萝卜素能够耐高温,烹饪胡萝卜可以使90%的β-胡萝卜素得到利用。胡萝卜素如果溶于油,就能够被我们人体吸收。用压力锅炖胡萝卜,能够减少胡萝卜与空气的接触,还能够更好地提高胡萝卜素的利用率。 每人每天应该均衡地摄入10毫克天然胡萝卜素,相当于1根~2根胡萝卜。如果每天能吃1根胡萝卜,长期坚持对身体会有一定的好处。
|
|
来自: 春天来了hovy5i > 《食品健康》