包子馅的配比

​4:6的肥瘦，一斤肉半斤到6两水，一斤肉7克盐、7克家乐鸡精、7克莲花味精、2克五香粉、10克味达美酱油、老抽12克，70度的水6两。五十克糖，分次加，朝一个方向用抓的方法搅拌进肉里。然后冻上，包之前放葱。

我只放酱油，水，肉馅超级好吃，多汁。

只要加入鸡精，酱油，老抽，五香粉，就变味了。只有东北，西北的才这样拌。川味的只加盐，少量的味精，姜沫，胡椒面，葱。这个才是原汁原味。