 “寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛 2024.03.27-03.30 国家会展中心（上海）
本赛事由世界厨师联合会认证 3月27日-30日，“寻”·2024中国传承与创新中餐厨艺大赛，数百位国家级专业裁判莅临指导，引爆视觉与味觉盛宴。超万种全球餐饮新品沪上亮相，数十场中餐、西餐的厨艺挑战赛，开启全球美食界共探“寻味之旅”。    中式菜肴作品赏析 1 冷菜项：中式融合菜（中式传统与创新）     
2 热菜项：中式融合菜（中式传统与创新）
每一道热菜都融合精湛的烹饪技艺和丰富的食材搭配，火候的掌控也是炒热菜的精髓所在。顶尖的美食艺术，在闪耀的镁光灯下，获得无与伦比的关注度。
3 热菜项：中式融合菜（中式传统与创新）
用中式做法来烹调食材,融入各种食材元素，这样随机烹饪组合带来全新口感，独具匠心的美食，带来独特的风味!
4 热菜项：中式融合菜（中式传统与创新）-主食虾仁
虾仁作为主食材，融入各式各样的创新做法，产生独特的意境美，展示一道道色香味俱全的中式佳肴。
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康师傅面点创意料理现场，精致的烹饪与展示手法，向观众粉丝分享的创意料理的独特展示方式，炒、拌、捞、燃多种烹饪手法，荟聚各种美食形态。  本次赛事旨在大力弘扬传统与创新烹饪技艺，同时考验参赛选手将传统中餐与创新中餐结合的能力，进一步推动中餐行业高技能人才队伍建设。我们明年赛场见，欢迎大家来到味Fusion创意厨房参观学习，联系下面工作人员即可预约报名，喜欢我们记得多多分享哦~ |
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