很多人觉得不吃晚餐能减肥,其实未必如此。 大阪大学的一项研究发现,与每天都吃晚餐的人相比,偶尔、经常或从来不吃晚餐的人,体重增加风险反而上升。 这项研究纳入2.6万志愿者,中位观察期3年。结果发现:
日本学者比较了晚6点和晚9点吃晚餐对于血糖的影响,结果发现:
早些吃晚餐,有助于改善次日血糖波动,以及次日早餐后的血脂代谢状况。 而且,常言道“胃不和则卧不安”,为了不影响夜间睡眠,晚餐后距离入睡尽量有4个小时的时长,以便让食物有充分的时间进行消化。 建议朋友们在晚5点~7点间吃晚餐,8点之后最好不要再吃任何东西,饮水除外。 当然,很多朋友工作繁忙,晚上8点可能还没到家呢。这种情况可以选择先在工作单位吃完再加班,或者到家后尽量选择吃清淡一点的食物。 因为夜间睡觉时身体不活动,血流速度变慢,而一晚上又不喝水稀释血液,此时吃得过于油腻,对血管是不友好的。晚餐尽量少油、少盐、少糖。 清淡不是不能吃肉,而是不能太浓汁厚味,适当吃些肌纤维短、好消化的海产品、瘦肉、蛋类都可以,少吃肥肉。 图片来源:吃好每天三顿饭公众号 哈尔滨医科大学的学者分析了近3万人的数据后发现:
研究人员建议,晚餐可适当多吃素食,或用高质量碳水化合物(如粗粮、豆类、薯类等)替代部分低质量的碳水化合物,能显著降低患心血管病的风险。 图片来源:吃好每天三顿饭公众号 1.适量主食。注意粗细搭配,如果有胃食管反流等特殊情况,晚餐可以适当少吃一些粗粮; 2.富含优质蛋白质的食物。晚餐并非完全不能吃肉,可以在吃些大豆制品的基础上,适量吃一点鱼虾、瘦肉等; 3.蔬菜。其中一半可以是绿叶蔬菜。 4.富含水分的粥类或者清淡的汤类食物。干稀搭配可以适当帮身体补充水分。 北京协和医院临床营养科 于康教授 预防儿童营养缺乏,科学搭配三餐,欢迎订购于康教授的新书:《协和专家给中国儿童的营养指南》,内容涵盖免疫力差、个子矮小、肥胖、感冒、便秘、熬夜、考试、补脑、护眼等等诸多孩子常见的饮食问题,7大模块50个专题知识,适合3~18岁孩子的家长阅读,自学速查或者馈赠亲友都可以。 |
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