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苹果派是西方人的童年记忆，是妈妈常做的甜点，带着妈妈的味道。国人广泛了解“派”这种食品，可能要归功于麦当劳。在麦当劳的餐单上，至今保留着至少两种口味的派。但是麦当劳的派显然快餐化严重，与西方人吃的经典传统的派相去甚远。 我知道正宗的苹果派大概是在2000年前后，还是通过当时的一部电影《美国派》。那个电影中，有一段用苹果派做道具的经典爆笑的情节，相信看过的人都会留有深刻印象——非常尴尬的桥段，让人爆笑不止。 在中国好像很难找到经典又好吃的苹果派。听闻去年开始原麦山丘隆重推出了苹果派、整个售卖，价格不菲。也曾经路遇过，但却难以鼓起勇气买一个品尝，太大了，担心吃不完。 这个月看到《TimeOut北京》介绍蓝色港湾新开一间店专门做派，就惦记上了。借着某天去健身，顺道过去品尝一下。专门做派的意思是，不只做苹果派，而是做包括苹果派在内的各式各样的派，有甜派，也有咸派。这可是新鲜啦。      咸派保温柜  咸派保温柜  咸派  咸派保温柜  
苹果派
罗勒青酱鸡肉派
PiE NEAR
蓝色港湾
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