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2023-2024年度寒假社会实践活动报告
包糯米团子
作者：严诗高 辅导老师：徐忠艳
调查目的 了解华容本地特色美食，增强我们的中华文化自信和家乡文化自信，促进华容人民爱我华容，兴我华容的乡土情怀。虽然很多小学生，已经接触不到本地独特的民俗文化，但我们生长在华容，了解华容的传统文化，是我们每一个华容人，应尽的历史责任和义务。因此我对华容所特有的“团子”文化，进行了以下的实践和调查。 调查人员 严诗高 调查地点 华容县华一村五组 调查对象 华容团子
团子是我们华容特有的一种传统美食。今年春节，我就跟奶奶包起了团子。 首先要用两斤粳米、十斤糯米打成浆，然后把浆倒入浆袋子里沥干十二小时，再开始炒馅，馅是由三斤胡萝卜、两块豆腐、一斤蒜苗和两斤腊肉炒制而成的，接着掰下大约100克的浆块，用手将它轻轻地捏成片状，最后用勺子舀一勺馅，放到团子皮中央，把它包紧，揉成一个圆球，再把团子放置蒸笼里，待蒸笼放满之后，就可以放置有烧开水的大锅上蒸了，大约蒸30分钟左右，香喷喷的团子出炉了！刚蒸好的团子软软的、白白的，就像一个胖娃娃，可爱极了！ 我们在桌上铺好一张塑料桌布，再把熟了的团子一个一个分开放好，在上面冷却一晚后，就可以放进冰箱冷藏了。 我们还用盘子装了八个团子给邻居大伯伯家送了过去。过了几天，大伯伯家也做了团子，还请了我们一家人都过去品尝香喷喷的团子。这种邻里和睦的感觉真是好极了！ 我包的团子上做了一个小记号 ——一个萝卜丁。这样，我就知道哪个团子是我包的，哪几个团子不是我包的了。我尝了一个自己亲手包的团子，软软糯糯的外皮，加上奶奶亲手炒的馅，吃完以后真让人回味无穷呀！ 包团子真是一个既有趣又锻炼动手能力的活动呀！包团子是我们华容民俗文化之一，还有很多有趣的民俗传统文化，需要我们小学生继续传承下去。
作者简介 图片：网络
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