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你知道哪些印度食物呢？  你对印度食物有什么观感呢？  印度历史悠久，每个地区都有自己的代表美食，今天我们就来盘点一下印度28个邦都有哪些代表美食吧~  安得拉邦：普塔雷库鲁 普塔雷库鲁（Pootha rekulu）是安得拉邦最受欢迎的甜食之一，通常在节日和宗教场合准备。  普塔雷库鲁由米浆、酥油和糖粉制成，里面还塞满了各种干果馅料，口感很丰富。  西孟加拉邦：羊肉咖喱 西孟加拉邦几乎每个家庭都会用羊肉来烹制菜肴。  这道羊肉咖喱（Kosha Mangsho）以羊肉为原料，加入了丁香、肉桂、洋葱、大蒜等香料。  阿萨姆邦：木瓜哈尔 木瓜哈尔（Papaya Khar）是一种咖喱，由生木瓜、豆类、芋头和其他成分制成。因为经过干香蕉叶的过滤，所以这道菜带了一种清爽的风味。  木瓜哈尔通常是在午餐时和米饭一起食用。 比哈尔邦：里提乔哈里提乔哈（Litti Chokha）是里提和乔哈两种食物的组合。 里提由小麦、萨图面粉和香料制成圆球形，最后蘸酥油食用。 乔哈则是把煮熟的蔬菜（最常见的是土豆、茄子和番茄）捣碎，然后加上香料和切碎的洋葱以及大蒜等制成。 恰蒂斯加尔邦：奇拉奇拉（Chila）是一种类似薄煎饼的食物，由米糊和扁豆混合而成。 奇拉是恰蒂斯加尔邦人早餐的重要组成部分，通常搭配绿色酸辣酱食用。 果阿邦：咖喱鱼咖喱鱼（Xitti Kodi）是果阿人的主食。 果阿咖喱鱼通常采用鲳鱼制作，有时候也可以是石首鱼，此外还加入了生芒果、椰子和各种香料。这道菜通常和米饭一起食用。 特里普拉邦：查克维查克维（Chakhwi）是特里普拉邦的一种主菜。它主要由猪肉和鸡肉制成，此外还有竹笋。 曼尼普尔邦：康秀伊康秀伊（Kangshoi）在曼尼普尔邦很受欢迎。这是一道炖蔬菜，由时令蔬菜制成，并加入了洋葱、丁香、大蒜、生姜、盐等调味。它通常和米饭或鱼一起食用。 喜马偕尔邦：达姆达姆（Dhaam）由木豆、红腰豆、米饭、凝乳和粗糖等组合而成。它是一些重要场合和节日的必备菜肴。 梅加拉亚邦：贾都贾都（Jadoh）在梅加拉亚邦的卡西族里特别受欢迎。它基本上是由红米和猪肉一起烹制，有时候，也会有鸡肉或鱼。 先把青辣椒、洋葱、生姜、姜黄、黑胡椒和月桂叶混合在一起，然后放入猪肉片一起炒，再放入红米煮熟。如果可以接受的话，还会加入猪血一起烹制。 喀拉拉邦：阿帕姆阿帕姆（Appam）可以说是喀拉拉邦人最喜欢的家乡美食。 这是一种米煎饼，中心柔软厚实，外面酥脆轻薄。阿帕姆通常搭配炖菜食用。 古吉拉特邦：多克拉多克拉（Dhokla）是一种起源于古吉拉特邦的小吃。 它是用克面粉和鹰嘴豆制成的。多克拉加上一些辣椒酱和酸辣酱，就是一种不错的休闲小吃。 贾坎德邦：鲁格拉鲁格拉（Rugra）基本上是由本土蔬菜制成的菜肴。它深受当地人的喜爱，在旺季时需求量很大。 北阿坎德邦：卡富利卡富利（Kafuli）是当地人都非常喜欢吃的食物。 它基本上是由菠菜和葫芦巴叶制成，是一道健康营养的菜肴。 旁遮普邦：芥末玉米烤饼和绿叶咖喱芥末玉米烤饼和绿叶咖喱（Makki di Roti and Sarson da Saag）是印度北部尤其是旁遮普邦的主食。 卡纳塔克邦：比斯贝乐巴斯比斯贝乐巴斯（Bisi Bele Bath）是卡纳塔克邦的传统美食，每个家庭都会准备。 它的食谱比较复杂，里面加入了很多蔬菜，并且带有独特的椰子味。 米佐拉姆邦：米萨马赫普尔拉米萨马赫普尔拉（Misa Mach Poora）是虾加上芥末油、柠檬汁、橙皮和各种香料烤制而成。 奥里萨邦：烧奶酪烧奶酪（Chenna Poda）被认为是贾格纳神最喜欢的甜食，所以在贾格纳神庙里经常供应烧奶酪。 奶酪经过几个小时的烘烤，加上粗面粉和焦糖，呈现出独特的风味。 哈里亚纳邦：小米基奇里在印度，基奇里（Khichri）几乎全国都有。 而哈里亚纳邦的基奇里很受欢迎的原因是因为它使用的不是大米，而是小米。小米先浸泡过夜，然后把小米、孟恩豆和香料一起放在高压锅里煮熟。 锡金邦：莫莫斯莫莫斯其实就是饺子或包子，锡金的莫莫斯被认为是从我国西藏传播而来的。 莫莫斯的皮是用白面粉和水制成的，有时候也会添加酵母或小苏打，最开始它的馅料是肉末，近些年来也加入了其他食材。 泰米尔纳德邦：彭戈彭戈（Pongal）是泰米尔纳德邦所有吉祥节日的主食。它由米饭、甜牛奶、小豆蔻、绿豆、葡萄干和腰果等食材烹饪而成。 传统上，彭戈是在阳光下的露天场所烹制的，因为它是献给太阳神的。彭戈有两种口味，一种是甜的，一种是咸的，都是放在香蕉叶上。 拉贾斯坦邦：达尔巴蒂查玛达尔巴蒂查玛（Daal Bhaati Churma）是拉贾斯坦邦的代名词。 它由扁豆蘸料、炸面团和坚果糖粉组成。 马哈拉施特拉邦：米赛尔帕夫米赛尔帕夫（Misal Pav）是马哈拉施特拉邦最受欢迎的早餐、小吃甚至早午餐食物之一。 它是一种辛辣浓郁的咖喱，由蛾豆制成，搭配帕夫面包。 那加兰邦：笋烧猪肉竹笋是几乎整个印度东北部地区的重要食材。竹笋主要和猪肉一起烹饪，它为这道菜带来一点酸味。 中央邦：布蒂卡基布蒂卡基（Bhutte Ka Kees）主要由玉米制成，把玉米磨碎和香料以及脱脂牛奶一起烹煮，最后加入芥末籽和青辣椒。 查谟-克什米尔邦：罗根乔什罗根乔什（Rogan Josh）是查谟-克什米尔邦的招牌美食之一。 它由羊肉、洋葱、酸奶和香料制成，可以搭配米饭或馕饼食用。 北方邦：单手烤肉单手烤串（Tunday Kebab）由羊肉或牛肉制成，添加了100多种香料，具有独特的风味。 单手烤肉历史悠久，最早可以追溯到17世纪。 特伦甘纳邦：海得拉巴香饭海得拉巴香饭（Hyderabadi Biryani）在整个印度都很有名。 先在大锅里铺上一层米饭，然后放上腌制好的肉，再覆盖一层薄薄的面团，继续烹煮即可。 以上就是印度28个邦的代表美食，有你感兴趣的吗？ |
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