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谷雨前后，春暖花开，也是采集各种野菜的好时节，其中最受欢迎也是最容易采食的就是马齿苋，它是一种药食两用的食材，不仅脆嫩多汁、清爽可口，还有助于清热解毒、维护机体良好内环境，而且吃法多种多样，可以凉拌、可以清炒、可以炖肉、可以煮汤，吃起来美不胜收。 这里教大家一个制作马齿苋干的方法，可以将马齿苋保存起来，到了冬天尤其是春节，把马齿苋干拿出来做一盘凉拌小菜，是喝粥的好搭档；与肉一起炖，嚼劲十足，堪称冬天里的“野味”，做法很简单。 将采摘的马齿苋入在盆中，加一两勺小苏打和食用盐，用清水浸泡二三十分钟后，反复冲洗干净。烧一锅开水，将洗净的马齿苋放进开水中快速焯水半分钟，捞出来过一下凉水后，用晾衣架挂起来，放在太阳上晒干装入保鲜袋保存即可。想吃的时候，将马齿苋干拿出来像泡发木耳一样用凉水泡发即可。 你学会了吗？点个赞转发给更多人吧，点击关注天天听健康，方便每天学了病养生知识！ |
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