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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“豆腐皮拌洋葱”家常菜的做法。谷雨前后，气温越来越高，随着气温的升高，我们越来越多的开始吃一些凉菜。这段时间吃凉菜，不仅是身体的需要，同时也是生活的需要。春夏交替之际，可以做凉菜的蔬菜也很多，所以生活中一日三餐，可以给家人隔三差五做一些凉菜吃吃。今天给大家推荐的这道豆腐皮拌洋葱是地地道道的一道凉菜，所用食材就是豆腐皮和洋葱，简单好做，而且特别爽口，吃上一口，感觉非常解馋。这道当然也很能下酒，我老公最近喝酒，我会给他凉拌一盘。
最近天气干燥没有胃口，来一盘凉拌菜不仅好吃而且又下酒，用豆腐皮做凉拌菜，加入洋葱，不仅开胃解腻，而且营养丰富，是受欢迎的凉拌菜，也适合减肥期间的朋友吃。豆腐皮含有丰富的蛋白质和卵磷脂，以及人体必需的多种氨基酸、矿物质和微量元素，自古以来就是人们喜爱的一种健康食品。洋葱具有非常高的营养价值，有很强的杀菌能力，特别是多吃洋葱对那些容易感冒的朋友非常有益。春天最馋的一道凉拌菜，开胃下饭，10分钟做一盘，连吃一周也不腻。现在，我把道“豆腐皮拌洋葱”家常菜的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【豆腐皮拌洋葱】 食材：豆腐皮、洋葱、干辣椒、蒜、花椒、盐、生抽、醋、胡椒粉、鸡精。 做法：、 1、准备半个紫皮洋葱，放入清水里面，浸泡10分钟，这样切起来不会辣眼睛，然后将洋葱均匀的切成丝，几根香菜洗净切成长段。
2、将两张豆腐皮整齐叠摞在一起，然后卷起来切成细丝，切成细丝口感会更好。
3、锅内加水烧开，放入豆腐皮，加适量盐，焯水3分钟左右，捞出过冷水后沥干水分备用。
4、大蒜几粒先拍散，再剁成蒜末，几根干红辣椒切成小段，少许的花椒放在一起备用。
5、起锅少许油菜油，下入辣椒段，花椒粒开最小火慢慢的煸炒出香味。
6、蒜末放入洋葱豆腐皮上，用热油激出香味，加入少许盐，多一些的生抽，加入陈醋多一些，加入少许胡椒粉，鸡精。
7、喜欢吃辣的可以加点自己做的油泼辣椒，搅拌均匀，一盘简单美味的家常菜就做好了，放置一会，容易入味。
8、10分钟能上桌的快手菜，在家尝试做一下，简单好做，营养好吃，希望您能够喜欢。
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