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在成都市蒲江县一个山清水秀的地方，出产的耙耙柑卖到10元/斤，销售订单预定到了2030年，这是蒲江县推行“两个替代”工程后农户得到的实实在在的好处，产品被市场认可、农民腰包也更鼓了。 在蒲江县朝阳湖镇桥楼村、白鹤村、仙阁村的柑橘地里随处可见成片的白色塑料桶，村民刘社洪骄傲地对小编说这里面装的就是他的耙耙柑卖出高价的秘密武器——自制酵素。酵素用残次水果菜叶、树皮杂草及常见中草药等天然物质发酵而成，全程代替市面上普通的化肥及农药种植柑橘，促进土壤有机质提升0.1%，种出的酵素柑橘真正实现“零农残”，健康安全，受到市场的认可和追捧。   变废为宝 改良土壤 2021年，蒲江县全域推广“两个替代”工程，即有机肥替代化肥，绿色防控替代化学防治。这与以刘社洪为代表的部分村民探索环保酵素种植的理念不谋而合。自制的天然酵素用红糖、蔬果的边角料和水按一定比例，混合共同发酵3个月以上，经过微生物的厌氧发酵后产生的发酵液体，经再次稀释后浇施于土壤里，提升土壤有机质，结出的果实更美味生态。“这是高氮酵素，用绿色类植物水果制成，用于柑橘树刚开始生长时；这是高钾酵素，用黄色类植物水果制成，用于结果期”，刘社洪向小编介绍起他的各类不同酵素，原料从土里来，用到土里去，还能逐年提高土壤有机质。绿色发展是高质量发展的底色，新质生产力本身就是绿色生产力，这也是蒲江县以“两个替代”工程为引领，新农人们正在进行的生动实践。    效率提升 效益增加 “成本低了，管理更方便了。”这是村民们用环保酵素种植最大的感受。以前，一亩柑橘地，农药、化肥等成本在2500元左右，现在，用环保酵素的每亩成本大概在1200元。管理的时间上，以前施肥打药都要看天气，现在用有机肥随时施都可以；管理的频率上，比施普通化肥农药次数减少20%，随着土壤有机质逐年提高，每年的管理次数还会递减；而且喷酵素液对农户更安全、健康。   以点带面，蒲江县朝阳湖镇开始探索整镇发展酵素农业。目前，全镇建立“两个替代”酵素种植示范基地2000亩，实施以“酵素+有机肥”“酵素+生物防控”技术为主的“两个替代”，提升土壤有机质含量，防治病虫害。种出来的酵素柑橘优质优价，平均高于市场每斤2-3元以上，如果按平均亩产5000斤计算，亩均增收万元以上。而部分柑橘因为使用酵素时间较早，品质更优，再加上品牌加持，甚至达到10元/斤的零售价，供货订单签到了2030年。  产业融合 抱团壮大 一三产业融合助力乡村振兴。蒲江县朝阳湖镇还开展了酵素基地参观学习、采摘酵素柑橘体验等农旅融合的研学活动。比如，仙阁村酵素生产基地在对外开放参观同时，还推出了酵素讲堂学习，酵素手工品制作；枞树滩一带的酵素柑橘园采摘体验活动，吸引了广西、凉山州等外地研学机构参观学习，为当地旅游产业增加新的体验场景。酵素柑橘的推广过程中，成立了“蒲江县酵素协会”，会员超过500人，不定期邀请省市农业专家开展酵素种植技术培训，使用技术覆盖到全县各镇、街道。不仅如此，以刘社洪为代表的酵素种植新农人还采取村集体+协会+农户等模式，以“原料+技术”托管的方式，服务眉山、仁寿、攀枝花等地的果园，壮大了村集体经济收入。    降低农业生产成本、提高作业速度、减少资源浪费、提高产出，蒲江县农业产业发展以“两个替代”工程为抓手，加快培育新质生产力，激活农业产业发展新动能。 预计到2026年底，蒲江县有机肥使用覆盖率和主要农作物绿色防控覆盖率达100%；三大产业高标准建成绿色食品生产原料基地，农产品认证面积达到12万亩以上，其中：出口备案基地达到2万亩以上，绿色、有机认证面积达10万亩以上；三大地标产品品牌价值达到500亿元，农业增加值年均增长4%以上，农村居民人均可支配收入年均增长9.3%以上。 |
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