紫苏种植指南

    紫苏别名赤苏、红苏、 黑苏、红紫苏、皱紫苏等。为唇形科紫苏属植物紫苏的带叶嫩枝，以茎、叶及子实入药。紫苏属药食两用的商品， 入药形式以茎称紫梗，叶又称苏叶，解表， 籽又称苏子、黑苏子、赤苏子，是苏子降气汤的重要成分。散寒解表，理气宽中。主治感冒发热，怕冷， 无汗，胸闷，咳嗽，解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。

紫苏不仅有独特的香气，而且品种也相当丰富。在古代，紫苏就被分为水苏、白苏、鱼苏、山鱼苏等四种。而现代则主要根据紫苏叶的颜色和形状来分类。按颜色分，有双面紫、单面紫和全绿三种。双面紫紫苏叶两面都是紫色的，单面紫则一面为紫色，另一面为绿色，全绿紫苏则叶子全为绿色。

栽培技术如下：

1. 选地整地：

   紫苏对气候、土壤适应性都很强， 最好选择阳光充足， 排水良好的疏松肥沃的沙质壤土、壤土、重黏土生长较差。整地把土壤耕翻15厘米深，耙平。整细、 作畦，畦和沟宽200厘米，沟深15~20厘米。

   

2.繁殖方法：

紫苏用种子繁殖，分直播和育苗移栽。

(1)直播

春播，南北方播种时间差一个月，南方3月，北方4月中下旬。直播在畦内进行条播，按行距30厘米开沟深2~3厘米， 把种子均匀撒入沟内，播后覆薄土。播后立刻浇水，保持湿润，播种量每亩1.5千克，直播不仅省工，生长快， 且采收早，产量高。

(2)育苗移栽

在种子不足，水利条件不好，干旱地区采用此法。苗床应选择光照充足暖和的地方，施农家肥料，加适量的过磷酸钙或者草木灰。4月上旬畦内浇透水， 待水渗下后播种，覆浅土2~3厘米，保持床面湿润，一周左右即出苗。苗齐后间过密的苗子， 经常浇水除草，苗高3~4厘米，长出4对叶子时，麦收后选阴天或傍晚，栽在麦地里， 栽植头一天，育苗地浇透水。做移栽时，根完全的易成活，随拔随栽。株距30厘米， 开沟深15厘米，把苗排好，覆土，浇水或稀薄人畜粪尿，1~2天后松土保墒。每公顷栽苗15万株左右，天气干旱2~3天浇一次水，以后减少浇水，进行蹲苗，使根部生长。

3.田间管理

紫苏生长时间比较短， 定植后2个半月即可收获全草，又以全草入药， 故以氮肥为主。在封垄前集中施肥。第二次在封垄前再施一次肥， 方法同上。但此次施肥注意不要碰到叶子。播种或移栽后，数天不下雨，要及时浇水。雨季注意排水，疏通作业道，防止积水烂根和脱叶。

(五)采收加工

采收紫苏要选择晴天收割， 香气足，方便干燥， 收紫苏叶用药应在7月下旬至8月上旬，紫苏未开花时进行。苏子梗：9月上旬开花前， 花序刚长出时采收，用镰刀从根部割下，把植株倒挂在通风背阴的地方晾干，干后把叶子打下药用。苏子：9月下旬至10月中旬种籽果实成熟时采收。割下果穗或全株，扎成小把，晒数天后，脱下种子晒干，每公顷产1125-1500千克。