 在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。  筲箕（邦加话：Sauki）里装的，是新摘下来的小酸柑（Jeruk Kunci），是邦加人祖祖辈辈难忘的心头好，有了天然的，难怪白醋在邦加销量很低。 小酸柑（Jeruk Kunci），有些地方也叫Jeruk nipis，它是邦加人每天三餐不离的心头好，早餐吃面以它代醋，有益消化；正餐吃的或煎或烤的海鱼，小红鱼（Ikan kerisi）及马鲛鱼（Makau-Ikan Tenggiri）等，必然用鱼肉蘸它，消去热气；饭后喝一杯冰镇饮料Es Jeruk Kunci，又可以消暑解渴，促进睡眠。
  邦加传统名菜炭烧马鲛鱼，必须要搞个小酸柑汁蘸来吃才够意思。 我们在邦加经常见到不少活到90-100岁的老人，身体健康，精神矍铄，有朋友告诉我，这是因为邦加人从小到老，与小酸柑（Jeruk Kunci）等原生态健康食物形影不离有关。 小酸柑—有机天然醋酸 因为从小酸柑（Jeruk Kunci）可以获得大量的天然维生素C，保肝健胃，消去脂肪，软化血管，减少患上心血管疾病的风险。   在槟港华人居住地也是美食街泥屎卜的客家腌面店吃面，下右就是小酸柑及cabe rawit（超辣的类似指天椒）。 在邦加，无论堂前屋后，院子里甚至路旁半荒芜的小树林（Keleka），随处可见小酸柑（Jeruk Kunci）的踪影，可见人们对其情有独钟。 去年我到号称“西爪哇雨城”的茂物（Bogor），在一位烈港友人刘俊远的别墅里，就见到它与其他名贵植物一起，非常瞩目。刘先生的思乡之情浓烈，他说见到它，就像回到邦加。   邦加人的门前屋后，很多都种上了小酸柑。  原籍勿里洋落籍雅加达的谢婉莉，其先生阿健在勿里洋老家摘小酸柑（Jeruk Kunci），好开心哟。 前年我到印尼探访，旅雅邦加乡亲联谊总会主席曾关英先生，带我到雅加达西边的高原避暑胜地Puncak他的别墅玩，临走时摘下很多小酸柑（Jeruk Kunci），让我带回香港。 去年我太太与妻舅也去印尼，也应约到曾先生的Puncak别墅作客，曾先生很有心，又摘了很多让他们带给我，香港无此物，真是惊喜，我将其放在冰箱里慢慢享用，吃了好久。 香港邦加乡亲的激励 今天特别撰写新日志，以回应一位香港邦加归侨网友的鼓励，其信内容如下： 在網上看你寫的有關Bangka往事的愽客巳有幾年了，它帶給我多多半個世紀前的回憶，在此再一次感謝你的努力耕耘。 在網絡世界里，寫Bangka最詳細的只是你一個，謝謝。  谢婉莉在勿里洋老家摘下来那么多小酸柑（Jeruk Kunci），肯定要带回雅加达自用及送给亲朋好友，那是最好的礼物。 用炭火烤制Otak2的勿里洋大姐。 邦加人的挚爱Otak-otak（用香蕉叶包着鱼茸、小红葱头丝烤制而成），也要蘸着小酸柑（Jeruk Kunci）才够味道。图为邦加烈港出生的清华大学高材生周汉生，香港跨国公司飞利浦的退休总工程师，与太太在勿里洋品尝Otak2时蘸着小酸柑汁吃。 此文原刊于2011-03-15 17:48 发表的博客 |
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