农作物的分类（粮食作物vs经济作物）

农作物的分类（粮食作物vs经济作物）

农作物主要分为七大类：粮食作物、经济作物、蔬菜作物、果类、野生果类、饲料作物、药用作物。

粮食作物：以小麦、水稻、玉米、大豆、薯类为主要作物；

经济作物：以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、大麻、向日葵等为主；

蔬菜作物：主要有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿、香菜等；

果类：有梨、青梅、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、沙果、红枣等品种；

野生果类：有酸梨、野杏、毛桃、山枣、山樱桃、沙棘、等；

饲料作物：如玉米、绿肥、紫云英等；

药用作物：有人参、当归、金银花、薄荷、艾蒿等。

重点介绍粮食作物和经济作物

粮食作物是指通过人类的生产劳动而获得的植物果实，是维持人类生存的根本。粮食作物主要分为禾本类、块茎类植物。它们包括玉米、小麦、水稻、高粱、马铃薯、地瓜等。其实，我们见到的这些粮食作物都是经过人类长期栽培的结果，原始的粮食作物同我们周围的野草一样，可利用价值比较低。在营养上，谷类作物主要提供淀粉、蛋白质、维生素等；豆类作物主要提供蛋白质、脂肪等；薯类作物主要提供淀粉、维生素等。

粮食作物是人类主要的食物来源，同时也是牲畜的精饲料，其中小麦、水稻和玉米占世界上食物的一半以上。玉米是全世界总产量最高的粮食作物，小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。

▲小麦

经济作物一般指为工业，特别是为轻工业提供原料的作物。按其用途分为：纤维作物（棉花、麻类、蚕桑）；油料作物（花生、油菜、芝麻、大豆、向日葵、橄榄）；糖料作物（甜菜、甘蔗）；饮料作物（茶叶、咖啡、可可）；嗜好作物（烟叶）；药用作物（人参、灵芝）；按所处温度带分为：热带经济作物、亚热带经济作物、温带经济作物。

经济作物生产的集约化和商品化程度较高，综合利用的潜力很大，要求投入较高的人力、物力和财力。因此，必须注意解决好经济作物和粮食作物争地、争劳力、争资金的矛盾，以及收购政策、价格政策、奖售政策等问题，促进经济作物的发展。