这几种癌细胞最爱的食物，扔掉也别吃……

你知道吗？据世界癌症研究基金会的研究，不良饮食的习惯会导致三十多种癌症，每年因癌症死亡的患者中，有三分之一和不良饮食习惯有关。

看来“祸从口出，病从口入”这句话所言不假！长期不健康、不科学的饮食很有可能成为威胁我们人类健康的定时炸弹，最终导致癌症的发生，但我们日常食用的食物种类那么多，到底哪些食物是癌细胞的“培养皿”？又有哪些食物可以帮助我们抵抗癌症的侵袭呢？

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癌症最偏爱哪几种食物？

“口腔的杀手”——槟榔

“槟榔配酒，越喝越有”，人们即便没有吃过槟榔，也大多听说过它的名字，那么槟榔到底对身体有多大的危害？早在2003年，国际癌症研究中心就把槟榔作为一级致癌物列入了“黑名单”。

槟榔经过咀嚼后会形成致癌化合物，从而使得我们抑癌基因失活和癌基因激活，最后就容易演变成口腔癌。

“胃的杀手”——腌制食物

很多人都很爱吃腊肉、腌制鱼干、泡菜等腌制食品，但这些食品在制作的过程中会加入大量的食盐，这些高浓度的盐不仅对微生物有杀伤作用，也会损伤胃黏膜细胞，而且食品在腌制的过程中会发生化学反应生成大量的亚硝酸盐，然而亚硝酸盐其实早已被世界卫生组织列为一类致癌物，它在进入人们胃内的酸性环境后，会转化成强致癌物亚硝胺，这种强致癌物很可能诱发胃癌。

“肠道的杀手”——加工肉制品

什么是加工肉制品？加工肉制品就是人们生活中经过腌渍、烟熏、发酵以及用其他用于增强口味或防腐处理方式制成的肉制品，其中既包括日常经常食用的以猪、牛、禽类肉为主要成分的热狗肠、火腿、香肠、熏肉、牛肉干等，也包括肉罐头、肉制酱汁或配料，以及含动物内脏或血液的肉制品。

大多数加工肉制品也都会经过腌制处理，腌制配料中不仅含有上文介绍过的亚硝胺，还有我们耳熟能详的黄曲霉素、乙醇、甲醛等，亚硝胺能与DNA发生作用，最终导致肿瘤形成，而且亚硝胺还会引发一种特定的基因突变模式，容易引发大肠癌。

“食道的杀手”——烫食

你是不是也听过，饭要“趁热吃啊，等会儿就该凉了”这句话？但“趁热吃”对身体真的好吗？

其实，这是一个非常危险的习惯，国际癌症机构在2016年就把65度以上的热饮列入了2A类致癌物，一味“趁热”很可能会烫坏食管，引发癌变。食物从口腔到达胃部虽然只需要几秒钟，但对于很烫的食物来讲，这几秒完全可以烫伤你的食管粘膜。

食道黏膜细胞虽然可以通过自我修复功能勉强应付下来，但如果反复多次的进行损伤，受伤的黏膜修复时间就会变慢，再次遭到烫伤就容易发生变异引起黏膜质的变化，最后食道就会发生癌变。

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哪些食物可以防癌？

新鲜果蔬

新鲜果蔬中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分都有很强的防癌功效，像是芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都可以适量摄入。专家指出，每人每天的蔬菜摄入量从50克增至300克，那么患胃癌的危险性就可以降低50%，所以不要忘记每天多摄入一些蔬菜水果来给我们的身体排排毒。

豆制品

大豆是中国人生活中不可或缺的食物，其中所含的大豆蛋白、大豆异黄酮和大豆卵磷脂被人们称为'大豆黄金三角营养素'。多吃豆腐、豆浆等富含大豆异黄酮的豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。

菌类

很多人爱吃菌类，但却不知道96%的菌类都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质，可增强人体免疫力，预防胃癌和肺癌的效果较好。目前，香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的治疗。

绿茶

绿茶作为一种老幼皆宜的饮品，其中富含的茶多酚，可以与致癌物结合并使其分解，抑制癌细胞的生长。养成每天喝2-3杯绿茶的习惯，对于预防胃癌、肝癌和肺癌有积极作用，不过茶水尽量不要泡的太浓，太浓的茶水反而会对胃造成刺激。

饮食和癌症的关系虽然十分密切，但大家要想要真正预防癌症，学会忌口只是第一步，最关键的是要养成良好的生活习惯。世界癌症研究基金会指出，因为基因原因导致的癌症只有5%-10%，其余90%-95%的癌症都跟后天环境和不健康的生活习惯有关，所以不仅要管住嘴，更得迈开腿。

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预防癌症，从改变生活方式做起

适量运动，劳逸结合

体育锻炼不仅可以降低乳腺癌、结肠癌等肿瘤及多种慢性疾病的发病率，还能降低肿瘤患者20%左右的死亡风险。那应该如何安排运动时间呢？世界卫生组织建议成年人每周至少做150分钟像是快走、慢跑类的中等强度有氧运动（推荐每周5次，每次30分钟）或至少70分钟的高强度有氧运动，例如快跑、快速骑行等。

戒烟限酒

吸烟是诱发多种癌症的高危因素，尤其会增加患肺癌的几率。烟草中有几百种有害物质，明确的致癌物质有69种，长期大量吸烟者患肺癌的概率是不吸烟者的10～20倍，而且开始吸烟的年龄越小，患肺癌的几率越高。除此之外，酒精也会增加乳腺癌、肠癌、肝癌、食管癌等多种肿瘤的发病率。

如果无法完全脱离饮酒，建议男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。

适当控制体重

控制体重可不只是维持美丽这么简单，它对健康有举足轻重的作用。超重或肥胖会增加包括肝癌、前列腺癌、乳腺癌在内的12种以上癌症的患癌风险，成年女性体重每增加5公斤，发生乳腺癌的风险就会增加11%；成年男性体重每增加5公斤，发生结肠癌风险就会增加9%。

所以适当控制体重十分重要，BMI（体重指数）是很好的监测体重的指标，建议大家在把自己的BMI控制在18.5—23.9这个正常区间内。

一日不会得上癌症，一日也预防不了癌症，选择健康的生活方式和生活习惯就是我们作为普通人防治癌症成本最低的“灵丹妙药”。所以日常生活中，我们按时吃饭，规律作息时间，不要熬夜聚会适当饮酒，对于预防癌症至关重要。泰康在线保险提供的保险产品不仅保障您的健康，还附带了一系列贴心的健康服务，让您在面对健康挑战时更加从容。