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天气回暖，无糖茶饮市场愈发活跃，不少品牌纷纷推出新品无糖茶饮料，市场中的无糖茶不仅品牌多元，种类更是越来越多样化，与此同时市场竞争也愈发激烈。 在无糖茶种类上不仅局限于乌龙茶等大品类，普洱、龙井等品种也逐渐出现在市场中，在无糖茶口味上，地域和品种细分趋势明显。另外，加工工艺也是无糖茶品牌的竞争点之一。受健康趋势影响，未来无糖茶饮品市场或将会迎来进一步发展，这也需要品牌在竞争中不断创新。 Section 1 统一再推新品，无糖茶密集上新 天气回暖，茶饮市场的竞争愈发明显，相关品牌在争相推出新品。近日，统一推出全新无糖茶产品春拂绿茶，宣称“采用中国高山茶叶”、“急冷萃取”、“微发酵绿茶”等，做到了“0糖、0脂肪”。统一在市场中已经发展较长时间，在当前市场创新发展较快的大环境下，依然能在市场中保持较好发展，离不开企业市场洞察能力以及背后的研发创新。 近期，雀巢茶萃在官方微博宣布推出无糖茶“水仙乌龙”和“茉莉花茶”，宣称“只萃取头道茶汤”、“100%选自福建武夷山、广西横州等名茶产地茶叶”、“糖、脂肪、能量、香精、防腐剂、0茶粉”等。雀巢茶萃也不是新品牌，在上个世纪就以“雀巢冰爽茶”进入中国市场，不过后来逐渐淡出，直到2020年又重新回归，产品定位于瓶装即饮果汁茶。 此外，娃哈哈、东鹏饮料、今麦郎、达利和维他等品牌也纷纷推出自家的无糖茶饮新品。娃哈哈推出茉莉花茶、正山小种、大红袍和青柑普洱四种口味的茶饮品，加大无糖茶饮料布局；东鹏饮料推出了“普洱上茶”和“茉莉上茶”两种新口味，宣称“普洱上茶”采用高山普洱和特级杭白菊搭配的独特配方；康师傅连续上新了无糖茉莉花茶、无糖和低糖乌龙茶新品，并在终端冰柜陈列上对无糖茶提出了陈列新标准等。 受国家相关政策及相关产品品牌宣传教育的影响，消费者健康意识逐渐提高，对含糖饮料的需求正在逐渐下降，而无糖茶作为一种健康的替代品，正在逐渐受到消费者的认可，无糖茶饮市场或将迎来进一步的增长。 根据尼尔森IQ数据，2023年无糖茶体量实现翻倍的增长，增速高于饮料行业整体增速以及其所处的即饮茶品类增速（饮料整体增速为6%，即饮茶为19%，而无糖茶达到了110%）。这些现象都能在一定程度上表明，无糖茶市场的发展潜力。
Section 2 茶口味地域+品种细分 据亿欧智库发布的《2023中国无糖茶饮行业白皮书》显示，目前中国无糖茶饮市场还未饱和，尚存较大发展空间，未来几年无糖茶饮市场规模增长迅速，但就目前来看，想要在众多品牌中脱颖而出离不开产品的创新。在无糖茶市场中，乌龙茶是口味非常丰富的一个大品类，不少品牌的无糖茶品类中都有乌龙茶的身影。 不过，从近期市场推出的新品来看，青柑普洱、龙井、正山小种（红茶）等口味也有越来越多的企业布局。比如近期东方树叶春季限定产品“龙井新茶”第三次回归发售；元气森林旗下推出的青柑普洱、栀子白茶等产品。不同的人对茶的口感和味道有着不同的偏好，针对不同的口味需求，推出各种口味的无糖茶产品，可以满足更广泛的消费群体。无糖茶口味逐渐多样化、细分化的同时也反映出了当前无糖茶市场发展态势良好。 亿欧咨询的消费者调研数据显示，从消费者对无糖茶饮料原茶品种的期待调研中，看到西湖龙井、铁观音、碧螺春分列前三位。茶口味出现了明显的地域和品种的细分趋势，只是铁观音、正山小种、大红袍、碧螺春等知名产地口味目前还属于比较小众。比如2023年底娃哈哈推出茉莉花茶、正山小种、大红袍一系列无糖茶；迎驾无糖茶推出迎驾黄茶、六安瓜片、祁门红茶三种口味。 就目前来看，无糖茶市场已经逐渐发展成为多个细分市场，每个细分市场都有其独特的消费者群体和需求。因此，对于品牌来说，敏锐的捕捉市场需求较为重要。而茶的产地是影响消费者购买决策的一个较为关键的因素。通过强调产品的原产地优势，可以提高品牌形象及市场对于品牌的认知度和信任度。未来无糖茶市场在口味等方面细分趋势或许会更加明显，还需要品牌加强小众茶叶的市场宣传教育。 Section 3 工艺也是比拼方向 受健康化趋势影响，无糖茶饮料在市场中越来越受欢迎，市场竞争也在逐渐加剧。因此，各大品牌都在不断提高产品的口感、品质等来体现其产品的价值。加工工艺对于无糖茶饮料的品质和口感有着密切联系，因此，在无糖茶饮料市场，加工工艺技术也是品牌们的比拼方向之一，相关品牌在不断研究和探索新的加工工艺，能够在产品口感上有一定的提升，从而提高产品在市场中的竞争力。 目前市场上的无糖茶产品宣传点主要围绕着“100%原叶萃取、富含茶多酚、茶味醇厚、还原现泡口感”等。比如东鹏饮料的“乌龙上茶”强调特级原叶萃取技术，东方树叶宣传“100%茶叶自然抽出，还原传统的中国茶味”，依能乌龙茶饮料宣传“茶多酚≥400mg/kg，无菌冷灌还原现泡风味”等。 从主流产品看，低温萃取、低温冷泡、低温慢焙、HPP超高压冷萃等被不少企业采用，比如可口可乐旗下的淳茶舍宣称“冷萃工法，低温慢沏”等。此外还有发酵等工艺的应用，比如元气森林推出的大容量无糖茶宣称“采用100%原叶泡制，依托独特后发酵工艺”、统一新推出的春拂绿茶也采用创新发酵工艺。 此外，今年4月1日，东鹏饮料发布公告称，与知名公司和学院实验室达成合作，共建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心。围绕茶叶原料产地分布、品质稳定性、加工工艺及相关茶饮料产品的开发工艺，对茶叶原料开展基础研究。 总之，无糖茶饮料市场的加工工艺是品牌竞争的一个重要方向，对于品牌来说，需要不断研究和探索新的加工工艺，在提高产品口感的同时还能展现品牌的创新能力。 行业思考：健康趋势影响下，无糖茶这样具备一定健康属性的饮品在市场中颇受欢迎，市场竞争也愈发激烈。在天气回暖之际，不少品牌争相推出新品。从市场中近期推出的新品来看，茶叶口味逐渐细分，不仅局限于乌龙茶、茉莉花茶这样较大的品类，小众口味也在市场中崭露头角。除了口味上的竞争外，品牌在加工工艺上的竞争也逐渐显现，成为品牌的比拼方向之一。未来，在市场大环境下无糖茶的发展潜力较强，还需要品牌在市场发展过程中不断创新，提高市场竞争力。 作者：安安 运营:铁兵 监审:范慧新
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