谷雨前后，香椿芽开始长“骨头”。香椿芽是一道每年不可错过的美味，仿佛将春天吃进肚子中，我们便能永远活在春暖花开里。
无论香椿炒鸡蛋还是炸香椿都能让人垂涎。一般是清明过后，露地香椿芽陆续上市，这是吃鲜香椿的最佳时节。尽管香椿芽的吃法有多种，但我尤喜香椿挂上稀糊糊后油炸的那一口。
这个时候的香椿芽炸着最好吃，刚从树上采摘下来，开水烫一下，用食盐、十香粉喂一会儿，用面粉鸡蛋和面糊，现炸先吃，鲜嫩香酥，真乃可口美味，这样才对得起大自然赏赐给我们的佳肴。错过了季节，再吃也不是香椿“芽儿”了。这是因为，谷雨到，气候转暖，树木成长很快，香椿树也是如此。抽芽过后就开始长枝条，再采下的香椿就有枝了，用老人的话说叫香椿芽开始长“骨头”了，再吃的时候不能完整吃，而是摘除“骨头”而只吃嫩叶和牙尖。市面上香椿芽的价格，也是以谷雨节气为分水岭。谷雨前后，种瓜点豆。暮春季节，虽然春雨依旧贵如油，但雨水不再像初春、仲春时候那么吝啬，说不定会来场透地雨。随着气温的不断攀升，许多瓜果蔬菜以及农作物就可以落地生根发芽了，农民兄弟们将迎来一阵春播小忙。谷雨，春季的最后一个节气，带着丰富的内涵悄然而至。此刻，春风和煦，百花争艳，万物生机盎然，人们的心情也随之愉悦起来。谷雨时节，雨水滋润着大地，是农作物生长的关键时刻。在田野里，农民们忙碌着播种、插秧，期待着来年的丰收。此时，正是小麦拔节吐穗之时，它们最需要一场春雨的滋润。若恰逢中雨，真可谓“谷雨前后下场雨，胜过秀才中了举”，小麦的丰收与否，就看这一个多月的长势情况。因此，农民们会抓住谷雨前后的麦田管理，适时浇水、施肥，时刻关注和防治病虫害，为小麦的丰收而忙碌。除了农作物的生长，谷雨时节还是蚕宝宝出生的日子。蚕是丝绸的原料，蚕的养殖在古代中国具有重要意义。谷雨时节，蚕卵开始孵化，蚕宝宝们破壳而出，开始了它们短暂而忙碌的一生。人们精心照料着这些蚕宝宝，期待着它们吐出的丝能够织成美丽的丝绸。
在谷雨时节，河流湖泊中的鱼儿也活跃起来。随着气温的升高和雨水的增多，鱼儿纷纷跃出水面，仿佛在欢庆春天的到来。这也给了渔民们一个绝佳的捕鱼时机，他们驾船出海，捕捞着新鲜的鱼儿，为餐桌增添美味佳肴。此外，谷雨时节还是新茶采摘的绝佳时期。茶叶作为中国的传统饮品，具有悠久的历史和文化底蕴。此时的茶叶鲜嫩欲滴，香气扑鼻，是人们品味春天的好时机。无论是自饮还是待客，一杯新茶都能让人心旷神怡，陶醉其中。
谷雨时节的大街小巷也充满了生机和活力。美女们开始展示她们的大长腿和曼妙的身姿，漫步在街头巷尾，享受着春天的美好时光。男人们则换上轻便的服装，运动健身、踏青游玩，尽情享受春天的乐趣。谷雨时节是一个充满希望和生机的季节。它让人们感受到大自然的神奇和美丽，也让人们更加珍惜眼前的幸福生活。在这个美好的时节里，让我们一起欣赏大自然的美景，品味生活的美好，迎接新的盛夏的到来。同时，我们也应该像古人一样，注意天气变化，适当增减衣物，保持健康的生活方式，共同迎接充满生机和希望的春天。
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