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现在已有许多食堂选择让食材配送公司供应食堂每天的食材，以此来保证效率和安全，尽管这样，偶尔还是会出现这样或那样的问题，如果食材配送公司送的食材出现问题时，建议食堂方面采取以下措施: 1. 立即暂停使用该食材：一旦发现食材有问题，应立即暂停使用该食材，避免将其用于制作食品，以确保食品安全和卫生。 2.联系配送公司：立即与送货的食材配送公司联系，说明问题，并要求其马上提供解决方案。可以要求食材配送公司提供新的合格食材，或者退货并退款，如造成较大影响，必要时应根据合同对应条款对食材配送公司进行罚款。 3.检查剩余食材：安排负责人查看是否还有该食材配送公司配送的食材，如果有，应立即将其进行封存，等待后续处理。 4.追溯问题源头：与食材配送公司合作，追溯问题的源头，找出问题的原因，以避免类似问题再次发生。 5.重新评估配送公司：对于已经出现问题的食材配送公司，应重新评估其质量管理和信誉度，然后考虑是否需要更换新的食材配送公司。 6.加强食材验收：加强对今后食材的验收和检测，提高验收标准，不定期从食材中抽取样品送第三方检测公司检测，确保食材的质量和安全性。 |
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