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∧ Mother Roaster ∨ -Talad Noi-  “ 建在废品仓库上的咖啡屋 ” “ 出品·我愿称为曼谷第一 ” Vol,1建在废品仓库上的咖啡屋 Mother Roaster <Mother Roaster> 也是开在曼谷唐人街的咖啡店 就在前面介绍过的Hong Sieng Kong附近 大概三十分钟的距离，一同打个卡  怎么说呢，很奇葩的装修。 虽然LOGO不显眼，但是门面极其好认。 亮黄色为主色调的涂鸦墙，与破旧的木门形成鲜明对比。   一踏入内，眼皮底下皆是废品。 惊得我赶紧走出去，再看一眼LOGO，确实没走错。 按下惊讶的情绪，仔细往楼梯那边看，发现转角墙面有咖啡相关的涂鸦画，才慢慢往上走。   来到二楼，咖啡屋的真面目这才出现在你面前。 属于泰国传统木屋设计，从楼梯出来，驻足的是小阳台。 边边角角养着绿植，靠墙布置有木桌木椅。   除此之外，阳台里有非常多的猫咪。 各种品种各种肤色，厕所里还窝着一堆。 虽然逗猫很有趣，但是户外毕竟没空调，我还是进室内吧。  推门进去就能看见咖啡吧台，面积不小。 铁皮设计，两侧分别布置有高脚凳。 吧台对出去的区域则是座位区，桌椅摆放也挺特别。 座位并不是对向落座，而都是面对吧台。  另外还有个展示区，可能是教别人冲咖啡的地方。 整家店最特别的是，不设意式咖啡机。 所有Espresso都是采用手压的做法，一般咖啡师不敢尝试，是担心出品不稳定。 而这家店出了名的，就是“稳”，让我对出品充满期待。 Vol,2 出品·我愿称为曼谷第一 Mother Roaster “1 冻日式焙茶拿铁  冻日式焙茶拿铁，喝起来带有绿茶的那种口感。 虽然称为“拿铁”，但是其实不含咖啡因，整体茶味更浓，入口还是蛮舒服的，很清凉。 “2 热拿铁 另一杯则是热拿铁，用的不是宽口杯，而且尺寸偏小。 分量同短笛有得一比，没想到入口意外地不错。 奶与咖啡之间的融合度很高，喝起来很舒服，水准很高。 <Mother Roaster>， 真的是妈妈那辈起家， 如今传给儿子做主理人， 不过妈妈依旧在店里坐镇， 属于家庭式经营的有情怀的店铺。 若只是单纯地想尝试出品， 或许可以去分店试试。 但若想感受到经过时间沉淀的情怀， 还是推荐来唐人街的总店一探。 往 期 推 荐 |
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