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我是一个地地道道的黑龙江人，来广西工作和生活已经有15年了，但无法理解的现象就是广西人吃饭有8个步骤。说实话，广西人吃饭还是懂得讲分寸和场合的，如果是自家人吃饭，可以不用等候，如果有客人来过节，那么就得等客人来齐之后，才能开餐吃饭，这是一个最基本的礼貌与尊重原则。其中，老广吃饭的这8个步骤如下: 我从黑龙江哈尔滨嫁来广西这么多年，说真的，广西一部分人吃得很清淡，而另一部分人能吃辣，能吃辣的这部分则是桂林、柳州，而吃清淡的人就是光炒一盘青菜也是原味炒，还有炒其他也是这样的。 以上我列举一些菜，如:蒸鱼是原汁原味，那是没有辣椒的，扣肉是甜的，杂菜也是原味炒的，反正没有一道菜是重口味得，也许只有吃清淡口味才适合南宁人吃的一个口味吧？ 而且，能有一点点带辣椒的，那就莫过于酸辣萝卜丝、酸辣芹菜，或者是小辣鱼仔干了。  我从黑龙江嫁来广西这么多年，以为南宁南宁人逢年过节都是直接吃的，没想到是一边炒菜，另一边是端菜上桌的，等菜一其，还得轮候敬三次酒，再等香灰点燃差不多时，并且烧了纸钱之后就可以开餐吃饭了。或许，只有南方人都这么边做菜边上香贡菜了吧？ 逢年过节的时候，我们家里好不好容易做好一桌子菜了，但却不能自己先吃，而是等客人来齐之后，才能开吃，不然长辈会说“很是不懂”不礼貌，那让客人以为这桌子吃剩的菜让他们吃了，而且，还会跟外面的人唠嗑说:我们去过节，吃的竟是剩菜，那我们家里听到这句话，那真的是没点脸面了。 所以，只能等客人来齐之后，家人才能一起吃饭。 当然了，我们家在吃饭的过程中，是不能乱翻菜来吃的，要是一桌子的客人都看着你翻菜，那客人来吃饭的欲望瞬间都没有了，所以，这碗菜在你做的面前时，而你只能夹你面前的菜，而不能夹到客人面前的菜，这会表示很不礼貌。  而且，在广西吃饭时，大家都懂的一个道理，那就是不能用筷子插在饭中央，这是一个很忌讳的问题，也就是说给仙人祖宗回来吃贡品的。 当然了，有时候小孩不懂事，却拿筷子插在饭中央，那也得教育一下。 而我嫁来广西这么多年，假如有几桌客人来做客，那么就先分两桌，一桌是妇女老少坐一桌，另一桌就是会喝广西公文包、吃鱼生的男人专门坐一桌。 这让我见识到了吃饭为什么还要进行分桌吃饭了，这就是两广人的生活习俗。 当你吃饱饭了以后，不能自个跑开，而是对还未吃饱饭的长辈或客人说声大家慢慢吃，而且，长辈也会说吃饱了这么快?我说是的，也许说大家慢慢吃的这句话，也只有两广人的称呼了吧？ 不知道外地人有没有种这个称呼:大家慢慢吃呢？  在广西吃饭，谁吃得最后的一个人，谁就收拾碗筷并洗碗。 还好我不是最后一个人吃饭，因为我们家不是用一次性装菜，而是拿洗好的碗来装菜，所以，谁吃到最后一个，谁就端盘子去洗碗。 只是不知道其他农村人到底用不用铁碗装菜?还是直接一次性碗碟方便省事? |
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