最近刮起的“醉鹅”风 你吃了吗？味列三甲

老广丨一家上过5次电视的阿嫂镬仔菜

燕子岗这家粤菜，主做镬仔菜，老广最爱的鹅鸡牛羊齐全。做得对味，价钱不贵，人气很足。电视台的美食频道好几次来报道，粗略搜了一下，起码上过5次电视了！它家的醉鹅很是有名，今天来尝尝鲜。

鹅肉经过大火翻炒，镬气十足，难得的是肉质不会过于粗糙，而是舒爽有嚼头，肉感过瘾。

浓郁的酱汁，来自于十多种香料再加米酒的调配，地道的老广风味。开吃的时候自己再动手翻炒一下，小火慢煮下，热乎乎的鹅肉和啤酒搭配，是宵夜良物。

鹅肉肉质有嚼劲，酱汁够入味，底下的配菜镬仔菜味道超正，完全入味，点了一份完全不够吃，后面又点了两份。

煮久一点会比较好吃，肉变得软软的，很容易就和骨头分离开来，而且超级入味！鹅颈、鹅腿、鹅掌、鹅脚这些部分到最后再吃，更容易啃咬。