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鸡矢藤，又名鸡屎藤、臭藤。提到鸡矢藤，很多人会问吃起来会不会像臭豆腐那么臭？正好相反，其清香不“臭”。除了其广泛的药用外，还可以做成可口的小吃或汤膳。 是野草，也是良药 鸡矢藤是南方地区的特色草药，生于路边、河溪边、林旁及灌木林中，常攀援于其他植物或岩石上。其藤韧性很好，乡里人上山砍柴或收稻谷时，常用来捆柴或捆稻草。 虽然鸡矢藤其貌不扬，却有着你意想不到的广泛功效，完全可与鱼腥草媲美。 清·屈大均《广东新语草语·藤》载：“中暑者以根叶作粉食之，虚损者杂猪胃煮服。” 清·刘善述《草木便方》载：“补虚劳，调理脾胃元气，治病后虚肿、耳鸣。” 清·赵学敏《纲目拾遗》载：“治风痛肠痈，跌打损伤，流注风火，痈毒，散郁气。洗疝，合紫苏煎汤。” 鸡矢藤味甘,微苦微酸,性平,入肝、胃、大肠经,功能祛风活血，止痛解毒，消食导滞，除湿消肿，用于风湿痹痛、跌打损伤、腹泻、腹痛、食积、痢疾、肝脾肿大、湿疹、疮疡肿毒等。关于鸡矢藤的验方验案文献记载不在少数，现只摘录以下三个。 历代医家大多认为鸡矢藤是消导药中一味平和训良之品。若巧用其消积去滞、恢复脾胃运化能力，往往有不凡收效，《太氏药谱》中就有提到： 有位老中医善治疗小儿食积，远近闻名，他的食积秘方，谁都不轻传。凡小儿食积不适没胃口，或晚上哭闹，或面黄肌瘦，到他那里拿些药粉，吃后就好了。对这验方，老中医秘不示人。后来太树人非常诚恳地请他喝酒，跟他交流，老中医感其至诚，说，一味鸡矢藤研末即是。这一味鸡矢藤能治疗一半以上的小儿食积问题，它非常平和安全而且有效。 以健脾胃之法治疗食积纳差不仅可用于面黄肌瘦的小孩，现代人的痰湿赘肉也一样适用此法： 曾有一病人身体肥胖，痰湿特别重，常觉自己精神不佳，便去寻一中医要求减肥瘦身。 那中医问他胃口好不好，答说大不如前。 医生就直接开鸡矢藤与苍术两味药，以2:1的剂量，打成粉，叫病人平时拿来泡水喝，一次一大勺，一日三次。 病人吃了不到一个月，体重居然就减下来了。以前胃口小，吃得少长得快；现在胃口好，体重反而下来了。他身边的人都很难相信，世间居然有这种既可以减肥、又不会伤胃口的良药，吃后还更精神。于是他们也都过去要开这种减肥药。 老中医解释说，中医里没有减肥药，只是把你们的肠道积滞化开，脾胃功能恢复，靠你的正气把痰湿赘肉消化掉。平时还是要多锻炼，不能依赖药物。 小贴士：若痰湿轻、脾虚重改用白术 由于苍术气味雄烈，偏于走散，而白术平和偏于守中，它们在选择时有所区别。肥胖的人健脾减肥多用苍术，是因为肥人多痰湿壅堵，它需要雄烈之气来健脾燥湿。但有些肥胖的人痰湿不明显，却见脾虚症状多，这时应用白术，健脾之中带补。似上面所说的小儿食积纳差单用鸡矢藤来消积化浊、以降胃气，若有脾虚之征，亦可考虑白术之用。 现代剖腹产越来越多，产妇在剖腹后由于刀口很长，怕扯动刀口，放个屁都没劲。 在气未畅通之前，医生不让吃东西，因为此时吃东西无法排泄，医生只是一味的给予输液。多则三天才通气，少则一两天，产妇吃不到应有的产后补充元气的热食，精神萎靡不振，也导致乳不能下，婴儿不能尽早吃上初乳，也给产妇留下元气亏损的后遗症（在中年体质下降后很容易产生多种疾病）。 产妇在手术六小时后服食事先煲好的浓浓的鸡矢藤汤（小半碗热汤即可），具有三种效果： ►►很快就能通气（其又名通气藤），从而尽早吃上产后该补充的食物； ►►活化剖腹产后的体内瘀血； ►►麻醉药效一般只有几小时，本汤具有止痛作用。 所以妇女剖腹产多数可采用此法。 "臭"名远扬，却美味又健康 每次提到鸡矢藤，人们都会好奇地问吃起来会不会像臭豆腐那么臭？正好相反，其清香不“臭”。不说可能不知道，鸡矢藤除了在临床上经久不衰，在美食界也占有一席之地。 在广东海南一带，有一种名叫鸡矢藤汤圆的美食。是将鸡矢藤蔓、叶切成碎条，接着随着浸软的糯米一起碾(或舂)成粉末；加入馅料搓成汤圆，放入滚烫的水中煮熟，加适量的砂糖，青绿碧翠，美味可口的鸡矢藤汤圆就做好了。鸡矢藤汤入口滑溜，软柔绵道，清香入肺。 也是在岭南一带盛行。主要是把鸡矢藤叶用水洗干净，用石磨把叶片磨成细碎状，晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉，然后把粉、水、红糖(或者冰糖)、福字、调成面团，煮至熟，加入糯米干粉，再用传统饼格压制成鱼、寓意吉祥美满的不同形状的饼。制成后，再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。据说其有散雾毒、去滞、清热气的功效。 点击底部 版权声明 |
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