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最近听到有人戏虐说世界是一个巨大的卡颜局，没错，在烘焙界的确也是如此，越来越多的精致的甜点，占领了烘焙烘焙市场，仿佛如果不好看的话再好吃，也没有什么食欲。  美观的烘焙食品能够吸引消费者的眼球，激发食欲，增加消费者的购买欲望。又是烘焙师技艺的体现，也是品质和专业性的象征。对于烘焙行业而言，良好的颜值代表着产品的精细和高品质。同时在特殊场合或社交活动中，美观的烘焙食品通常被视为礼仪和礼节的表达，能够给予他人良好的印象。  不过再怎么精致，味道也是基本，没错，烘焙圈好看又好吃真名媛肯定比比皆是，但是空有其表假名媛也有不少……露楚仿佛就是典型的代表… 本文目录 / content 1: 露楚到底是哪里来的小妖精？ 2: 绿豆饼这小子换个衣服就这么好卖？ 3: 艺术品一般的存在，甜点界的一股清流。 4:年轻人追求的氛围感，被露楚实现了。 1 露楚到底是哪里来的小妖精？ 如果评选一个最有欺骗性的甜点，那么我猜一定非他莫属，没错，就是露楚，前段时间真的是风靡全球一般的存在，大街小巷都能见到各式各样的露楚售卖，精致的造型艳丽的色彩，无论是大朋友还是小朋友都忍不住在摊位前驻足。  而且这个看起来非常好看的甜品，还有一个很洋气的名字就是露楚，靠着颜值出圈，身价自然也变得不菲，小小的一个都要买到大几块甚至十几块钱，但是当你平常到第一口的时候就会发现…这种感觉像极了网恋奔现。  Luk Chup是泰国的一种传统甜点，它看起来像是小水果或蔬菜，但实际上是用糯米粉、糖和椰浆制成的。通常，它们被塑造成水果或蔬菜的形状，如荔枝、芒果、青椒等。然后，它们会被涂上一层蜜糖，使其看起来更加逼真。  在泰国，有一家历史悠久的老店名为Baan Luk Chup，其成立已有45年的历史。这家店以其精湛的制作工艺而闻名，制作的露楚甜点堪称精致绝伦。 其中包括榴莲露楚，甚至连榴莲外壳上的“刺”都仿真可食；芒果糯米饭露楚，每一颗糯米都是手工捏制而成，呈现出独特的精美造型；寿司露楚则展现出鱼肉的光泽与逼真度…  此外还有以小猫、小狗、小黄鸭等动物形状制作的露楚甜点，以及仿制烤串形状的“烤香蕉”露楚，即使上面的酱汁也经过精心制作以增添真实感。 2 绿豆饼这小子换个衣服就这么好卖？ 可能吃过露楚的人都知道，他的口感像极了我们的传统美食绿豆饼，无论露楚有多么那么好看，有什么什么样的造型，但是他的内心还是一样的，都是绿豆饼。所以如果你为了味道买了各种不同颜色的露楚，那你可能就要失望了，因为都是一个味道的，吃多了还有可能腻。  当然也会有很犀利的评价，总结成一句话就是中看不中吃，不过另一个方面来看制作，他确实需要比较精细的手工活，所以价格之所以这么贵，肯定是因为精致吧（确信）。  但是要说他完全是绿豆的味道，那就真的错怪了泰国本地的传统露楚，只能说，在我们复刻版本里面绿豆味道是最普遍的，甚至很少见到其他的味道。泰国本土的露楚会根据不同造型加入食用香精，所以味道也会一定程度上变得更加多种多样… 3 艺术品一般的存在 甜点界的一股清流。 我们抛开露楚的味道不谈，淡淡来看，他的外形也是在越来越大的竞争之中，内卷得越来越好看了，起初只是水果蔬菜造型，但是到如今已经演化出了各种各样的造型，动漫人物，花卉植物，甚至各种意想不到的奇奇怪怪的造型…  感觉露楚走向了一条意想不到，但是又很合理的发展道路，而且走这条道路的也并非只是露楚，从这个思路来看，仿佛与我国的非物质文化遗产糖化有异曲同工之妙。  当然，越来越多的人在追求精致饮食的过程中，似乎也对这种发展模式持了积极的态度，仿佛达成了某种共识，就是外表好看的话，那他不好吃，也可以原谅啦！ 4 年轻人追求的氛围感 被露楚实现了 要说我国露楚最大的市场，那么肯定就是后备箱，渐渐的卖露楚已经不仅仅只是一个买卖交易这么简单的事情，而是承载了年轻人对于美好生活的向往和追求。  氛围感对吸引年轻人至关重要，因此许多摊主会用各种创意方法来增强其摊位的吸引力。他们会在后备箱挂上五颜六色的氛围灯，让整个场地充满欢快的气氛。此外，他们还会在摊子前面摆放一些露营用的桌椅，供顾客休息和享用食物。这些桌椅通常会被装饰得很有特色，可能会有彩色桌布、装饰品或小装饰灯，营造出一种轻松愉悦的氛围。 所以卖露楚的人真的只是在卖露楚吗，品尝露楚的人尝到的只是他绿豆的味道吗？或许不是这样的年轻人在这样精致的小甜点里头尝到独属于生活的小确幸，这也足够让露楚火出圈了！ ▲盘点那些年火过的网红产品，现在怎么样了？ ▲新中式突围，养生类烘焙的钱到底好不好赚？ ▲韩国网红面包店做的面包到底有多火？ 焙有前程招聘网，烘焙行业的专业招聘网！ |
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