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俗语说得好：“一日一苹果，医生远离我”，这句话可不是吹牛哦，苹果里头满满的膳食纤维、维生素C、矿物质及抗氧化物质，对中老年人来说，那就是妥妥的“全科水果”。既能辅助稳定血糖，又能抵抗衰老，还能保护心血管，真是作用多多。不过，侯老师今天要告诉你，苹果好，但如果能和另一位“养生高手”——陈皮联手，那作用可就是1+1＞2了！ 
陈皮，你或许只知它是炖肉煲汤的调料，却不知它在中医界可是赫赫有名。陈皮，也就是晒干储存多年的橘子皮，经年累月，其性味由辛温变为苦温，功能也随之升级。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，尤其对中老年人常见的脾胃不适、痰湿咳嗽等问题，可真是手拿把掐。那么，当苹果携手陈皮，会碰撞出什么样的养生火花呢？苹果自身就含有一股淡淡的清润之气，有助于舒缓呼吸道不适。而陈皮更是化痰止咳的高手，其特有的挥发油成分能刺激呼吸道黏膜，促进痰液排出。二者联手，如同“双剑合璧”，不仅能滋润肺部，缓解干咳，更能有效化解痰湿，让呼吸畅快无比。脾胃乃后天之本，对中老年人的健康至关重要。苹果中的果胶、膳食纤维有助于调节肠道菌群，改善便秘，维护肠胃健康。而陈皮的理气健脾之功，则能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，缓解胃胀腹满，让消化系统灵活运转。
选取新鲜苹果一只，洗净去核，切成小块。记住，尽量选择熟透但质地坚实的苹果，这样的苹果口感更佳，营养也更为丰富。取陈皮5克左右（约拇指大小一片），用清水稍微冲洗一下，去除表面灰尘。陈皮无需过多，其香气浓郁，少量即可发挥功效。将切好的苹果块和陈皮一同放入碗中，加入适量清水，水量以刚好没过苹果为宜。
将装有苹果和陈皮的碗放入蒸锅，隔水蒸制约20分钟。期间，您会闻到苹果的甜香与陈皮的醇香交织在一起，真是沁人心脾！待蒸制完成后，取出放至适宜温度，轻轻搅拌均匀，让苹果的营养充分溶解在水中，即可享用。
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