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绿豆的功效 一颗小小的绿豆不仅营养丰富，功效还多。绿豆碳水化合物为主，含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、烟酸以及钙、磷、铁等营养成分。绿豆不仅可以清热解暑，清爽解渴，还可以解毒、降脂、去水消肿、增进食欲等等。  绿豆汤虽好，但是吃药期间不适合吃绿豆制品，绿豆性凉，脾胃功能差，吃凉的容易腹泻的人也要谨慎食用。 要说夏天非喝不可的一款汤/粥，绿豆汤/粥肯定是首选，绿豆入汤粥不仅清凉解渴，还有清热解毒的功效。 而薏米有健脾去湿、清热等功效。 健康搭配：绿豆+薏米+百合  薏米，薏米有健脾去湿、清热利尿、开胃消肿等功效。而百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补的功效，用百合做汤有润肺、清心的效果，可止咳、止血、开胃、安神。  喝绿豆百合薏米汤有效起到有润肺养颜、清心解毒、调中止咳、开胃安神的作用。不仅营养丰富，美味可口，酷暑时更能够清暑益气、止渴利尿，还能补充水分。 下面跟大家分享由绿豆、薏米、百合加糖调味焖煮而成养生汤。 绿豆薏米百合汤 1. 准备薏米50克、百合20克、绿豆120克提前4个小时清洗干净浸泡，为了方便，也可以头一天晚上浸泡，第二天煮。  2. 泡好的薏米、绿豆捞起来沥干水分，接着全部放入锅中。   3. 一次性倒入多一点的水，盖上锅盖，中火煮30分钟。  4. 煮30分钟后，打开锅盖，放入百合，适量的冰糖，搅拌均匀，盖上锅盖再煮10分钟。  5. 10分钟过后，一碗清热解暑，祛湿安神的养生汤就煮好了。   怎么煮绿豆容易烂？ 熬绿豆汤，最怕直接下锅煮，教你一招快速煮开花，颜色碧绿又起沙  第一点：熬绿豆之前一定要提前浸泡，这样不仅熬出的绿豆容易出沙，而且颜色翠绿。 第二点：熬绿豆汤的锅具要么是砂锅要么要玻璃锅，千万不能用铁锅。 第三点：熬绿豆汤的水要用矿泉水，不要用自来水，因为自来水含有碱性，煮出来的绿豆汤会发红，这也是很多人煮出来的绿豆汤不翠绿的关键。 第四点：煮绿豆的水最好控制在1：7的比例。 第五点：煮绿豆汤的火候要控制好，先大火翻滚5分钟，再改小火煲煮10分钟，中间记得加两次冷水。 第六点：翻沙后豆皮浮上来，拿漏勺捞起豆皮，加入适量的冰糖搅拌开来，颜色翠绿又起沙的绿豆汤就这么容易煮好了！ |
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