广式早茶

广式早茶

广式早茶的历史，可追溯到清咸丰同治年间，那时早茶铺类似于街边支摊，提供茶水及三两茶点供路人歇脚闲话，以茶为主、点为辅。

有“一厘馆”、“二厘馆”，厘即价格，近似于茶+点的套餐。

虽然条件略显简陋，但客人络绎不绝，啖早茶文化逐渐流行，路边摊渐渐演变成茶馆、茶楼，而点心的种类也逐渐的丰富起来，渐渐演变成为以点心为主，茶已退位为配角。

水晶虾饺

叉烧包

干蒸烧卖

蛋挞

糯米鸡

鼔汁凤爪

鼔汁排骨

金钱肚

肠粉

干炒牛河

陈村粉

萝卜糕

马蹄糕

粉果

流沙包

奶黄包

榴莲酥

咸煎饼

市桥白卖

叉烧酥

马拉糕

椰汁糕

咸水角

煎堆

鱼翅黄金糕

鸡球大包

猪润烧卖

莲蓉包

伦教糕

艇仔粥

及第粥

生滚靓粥

云吞面

顺德炸牛奶