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大自然真的很神奇，有的植物叶子长得像手掌，例如五指毛桃。还有的植物茎秆长得像牛的膝盖，例如牛膝、土牛膝等等。不过你见过长得像铜钱一样的植物吗？真有，还不少，例如铜钱草，大家就很熟悉。因为它是日常生活中最常见的一种盆栽植物，不仅容易养活也非常容易打理，是很多喜欢植物但是又怕麻烦的人的首选。而我们今天要给大家介绍的这种植物，它虽然同样长得像铜钱，但是它却是长在树上的，这就是榆钱。 
榆钱是我国特有的树种，特别是在中原地区，如河南一带，极为常见。是非常有名的看护树，房前屋后都有栽种。而它之所以取名叫榆钱，就是因为它的外形圆圆的，酷似古代的钱币，所以得名榆钱。在《本草纲目》中就有记载：“榆树未生叶时，枝条间先生榆荚，形状似钱而小，色白成串，俗呼榆钱”，说的就是我们今天的主人公。
榆钱是榆科、榆属高大乔木榆树的翅果，也叫榆实、榆子、榆仁、榆荚仁。它未成熟时呈淡绿色，成熟之后会干枯，随风吹落。榆钱可是个好东西，四五月份一到，采摘榆钱的季节到了。人们拿着篮子争先恐后的去采摘，拿到集市上去售卖，最低都能卖到10块钱1斤左右，有的甚至能卖到20元1斤，大自然的馈赠。
可惜更多的人对它不了解，往往让榆钱枯了，烂在枝头上，却不知它错过了很多。榆钱它有3大作用，农民朋友要了解。如果你的家乡也有榆钱树，那么你就要珍惜了。榆钱的采摘期在4月份到5月份，这个时候的榆钱口感脆嫩。洗干净可以直接生吃，味道清甜。不过更多的人则是用来裹上面粉蒸着吃，或者之称榆钱窝窝头，甚是美味。笔者就曾经吃过，不过我最喜欢的还是用它来煮粥。味道香甜，甚为好吃，我个人觉得榆钱是春天食用性最强的一种野菜了。同时也是河南一带最常见的一种树上野菜，四五月份，经常能看到人们三五成群的爬在榆树上采摘榆钱。
事实上榆钱不仅我们现代人爱吃，古人也曾经对它痴迷不已。在《医林纂要》中就有记载：“榆荚，圆薄如钱，嫩者可食”，可见古人也是食用榆钱的。不过榆钱虽然好，但是白天可不要多吃。因为它有安神的作用。吃多了容易打瞌睡，陶弘景就曾经说过：“初生榆荚仁， 以作糜羹，令人多睡”。大概意思就是说，春天的榆钱，用来煲粥打汤，容易让人睡觉。
榆钱是一种药食同源的食材，它不仅可以作为野菜食用，同时它内部的种子还可以入药，具有一定的药用价值。采摘的季节一般是初夏，5月份左右，采摘回来的榆钱，晒干之后打下种子用。有健脾安神、清热利水、消肿杀虫之功。在《医林纂要》中就有记载：“榆钱补肺，止渴，敛心神，杀虫匿”，可见它的药用价值之高。
榆钱不仅食用性强，事实上同时它也是富含丰富的营养价值的。根据现代科学研究表明，榆钱它铁的含量是菠菜的11倍，同时它的钙含量也要比菠菜高出3倍不止。要知道菠菜可是富含丰富的铁以及钙等微量元素的，可见榆钱营养价值是非常丰富的。因此榆钱是非常适合青少年食用的，因为这些微量元素能够促进小孩子的身体骨骼发育。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于榆钱了解了吗？你吃过榆钱吗？在你的家乡有榆钱树吗？想了解更多榆钱的有趣知识，笔者推荐大家多看看下面这本《本草纲目》。里面收录了农村数百种常见植物，同时对每一种植物的特征、作用以及价值都做出了阐述，非常值得拥有。大家有什么想说的也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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