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随着春意渐退，下周就要迎来立夏，夏天的脚步越来越近了。在这个季节交替的时刻，我们的饮食也应该做出相应的调整。夏天是个热情似火的季节，高温容易让人食欲不振，油腻重口味的食物更是让人望而却步。那么，如何才能在炎炎夏日里吃得清爽又健康呢？今天，富贵就给大家带来了5道轻脂轻油、清凉爽口的美食食谱，让你轻松拿捏升温的夏日！ 
第一道：凉拌黄瓜用料：黄瓜2根，蒜末适量，生抽、香醋、盐、糖各适量。 做法： 黄瓜洗净，用刀背拍松后切成小块。 将蒜末、生抽、香醋、盐和糖混合成调味汁。 将调味汁浇在黄瓜上，拌匀即可。
小贴士：黄瓜含有96%的水分，堪称夏天最好的补水食物。它的热量很低，却含有丰富的维生素和矿物质，是夏日餐桌上的佳品。  第二道：清炒苦瓜
用料：苦瓜1根，蒜末适量，盐、食用油各适量。 做法： 苦瓜去籽切片，用盐腌制片刻。 热锅凉油，放入蒜末爆香。 加入苦瓜片翻炒至熟，加盐调味即可。
小贴士：苦瓜虽苦，却能清心明目，消暑解热。夏天适当吃点苦瓜，对身体大有裨益。 
第三道：西红柿炒鸡蛋用料：西红柿2个，鸡蛋3个，盐、食用油各适量。 做法： 西红柿切块备用。 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。 同锅加入少量油，放入西红柿翻炒至出汁。 倒入炒好的鸡蛋块，加盐调味，翻炒均匀即可。
小贴士：西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，能够抗氧化、增强免疫力。与鸡蛋搭配，营养更全面。 
第四道：木耳炒山药用料：干木耳适量，山药半根，胡萝卜半根，青椒1个，盐、食用油各适量。 做法： 干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。 山药、胡萝卜去皮切片，青椒去籽切块。 热锅凉油，依次放入胡萝卜、木耳、山药和青椒翻炒。 加盐调味，炒至蔬菜断生即可。
小贴士：木耳被誉为“黑色黄金”，能够清理血管垃圾；山药则具有健脾益胃、助消化的作用。这道菜既美味又健康。 第五道：清蒸鲈鱼用料：鲈鱼1条，姜片、葱丝、蒸鱼豉油、食用油各适量。 做法： 鲈鱼处理干净后，在鱼身两侧划几刀。 鱼身上铺姜片和葱丝，淋上少许食用油。 将鱼放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸10-15分钟。 取出蒸好的鱼，去掉姜片和葱丝，淋上蒸鱼豉油即可。
小贴士：鲈鱼肉质细嫩、清香，没有腥味，且富含蛋白质和多种微量元素。清蒸能够保留鱼肉的原汁原味，是夏天餐桌上的佳肴。 总结与温馨提示以上五道食谱都是轻脂轻油、清凉爽口的夏日美食。它们不仅美味可口，而且营养丰富、健康无负担。在炎炎夏日里，不妨尝试一下这些清爽的美食吧！ 当然，除了饮食上的调整外，我们还要注意保持充足的睡眠、适当运动和补充水分哦！这样我们才能更好地迎接夏天的到来！最后祝大家立夏快乐、身体健康！
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