日本人的“长寿秘密”被发现！我国产量大却没人吃，含钙比牛奶高

小王的奶奶今年已经80岁了，但看起来精神头很好，身体也硬朗，完全不像同龄人那样行动迟缓。

奶奶经常开玩笑说，这都拜吃海藻所赐，日本人多吃海藻，所以长寿。小王一直很疑惑，海藻和长寿有什么关系？

原来，海藻含有非常丰富的营养，不仅含钙量极高，还含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等。

钙是构成骨骼和牙齿的主要矿物质。海藻中的钙含量远远高于牛奶，有的甚至高出10倍以上！

长期食用高钙的海藻，可以防止骨质疏松，保持骨骼健康。这可能是日本老人骨骼硬朗、身体机能好的重要原因之一。

膳食纤维可以促进消化系统蠕动，预防便秘。一些溶解性膳食纤维还可以降低胆固醇和血糖。

海藻中的丰富膳食纤维，让老人的肠胃功能长期保持良好。

蛋白质是修复组织、合成酶等的重要营养素。海藻中的优质蛋白，可以提供给老人持续的营养支持，维持身体新陈代谢。

维生素和矿物质也是人体必需的营养素，海藻中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E、钙、钾、镁、铁等，可以强化免疫力，活化酶促反应，为日本老人提供充沛的活力。

所以，经常食用营养丰富的海藻，可以全面补充老年人体内的营养需求，保持身心健康，这很可能是日本老人长寿的重要秘密。

相比之下，中国人对海藻的食用非常有限。大多数人只会吃一些海带、紫菜做凉拌，对其他海藻知之甚少，更缺乏将海藻作为重要营养来源的意识。

缺钙问题在中国老年人群体中非常普遍。骨质疏松、骨折、牙齿敏感脱落等问题层出不穷，这严重影响了老年人的生活质量。

其实，中国也非常适合海藻的发育。我国沿海资源丰富，完全有产量满足人们的需求。我们应该学习日本人，重视海藻的营养价值，经常食用各种海藻来获得长寿养生的益处。

那要如何把海藻引入日常饮食呢？下面给大家推荐1个简单易做、美味可口的海藻菜谱。 

海藻蛋花汤

材料：

- 裙带菜20克

- 鸡蛋 1个

- 鲜蘑菇、韭菜各适量

做法：

1. 裙带菜泡开

2. 打散鸡蛋，入锅翻炒成蛋碎

3. 汤锅内加入适量清水，大火烧开

4. 加入裙带菜、蘑菇、韭菜和蛋碎，加盐调味即可

营养价值：

裙带菜提供钙质。蛋白质丰富的鸡蛋，补充人体所需。蘑菇和韭菜提供维生素，汤水让营养容易被吸收。

虽然海藻对健康大有裨益，但也要注意适量与搭配。

部分海藻含碘量较高，副作用主要体现在影响甲状腺功能。一般成年人不宜过量食用海藻类，一周总量以35克左右为宜，儿童和甲状腺机能低下者要特别当心。

另外，海藻的钙质以植酸钙等形式存在，吸收利用率较低。可以适当加工处理，或者与含维生素D的食物同吃，提高钙的吸收率。