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这是《诗经》歌唱过的一种植物，水生的植物。
关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。 这是《诗经》的第一首诗，《周南·关睢》。 今天的孩子幸福，初中就能读到《诗经》中的诗篇。而且，不再是“坎坎伐檀兮”，也不是“硕鼠硕鼠”。
四十多年前，读大学中文系的我，第一次读到“参差荇菜”的时候，就曾有过疑问，这是什么菜。 什么菜？现在的语文课本有注解。
一种可食的水草。 这水草长什么样？哪个部分可食？
可食的水草，让我想到了喜欢吃的水芹。 做过40年中学语文老师的我，曾有很长一段时间以为这“荇菜”就是我们在冬天里吃到的水芹菜。可能我还曾这样给学生也这样说过。
看看，这水生的植物。 这叶子与什么叶子像？
我们不看花，更不要注意花的颜色，只看叶子。 是不是与开红花的睡莲长得很像？ 叶子都是浮水的，也就是像浮在水面上的（睡莲是有沉水叶的）；不是全圆，有个裂口，这也是睡莲区别与荷花叶子的特征；虽然生于水面，却都不像荷叶那么洁净。
这开黄花的荇菜，与睡莲还真的有缘，与“睡”字有缘。
《诗经》里唱过的荇菜，是睡菜科荇菜属的多年生水生植物。
我们有许多的时候会将睡莲与荷花视为一家亲的。 因为这个原因，古代人便给了这荇菜一个很“水”的名字——水荷叶。 其实，不像荷叶，荷叶是挺水的植物，也就是叶子与花都高出于水面的。
因为一个“荇”，还有一个别名——杏菜。这应该是汉字的音和形，也就是同音不同字形造成的。
荇菜还有个别名——凫葵。 这个名字，也许在看到上图后会觉得容易理解的吧。
荇菜，与睡莲相比，还有个明显的不同——花开得多。
用这张图片可以减轻有密集恐惧者的心理压力。 水面上，黄的，是花。 荇菜的花，簇生而挺出于水。
花冠呈黄色。 花瓣的边缘像毛，也像刺。
花瓣是５个。 毕竟，这是蔷薇亚纲的植物。
回到部编的初中语文课本注释上来。 这种“可食的水草”，可食的是哪个部位？是沉于水中的根茎。
看上去，你会喜欢吃这荇菜的茎吗？ 如果好吃的话，应该早就会像西湖莼菜被视为水中之珍了。怎么只有“莼鲈”而无“荇鲈”之思？
楸梧叶暗瀟瀟雨，菱荇花香淡淡风。——唐·许浑《朱坡故少保杜公池亭》 许浑的诗句告诉我们，荇菜花是与菱角的花差不多同时开的。
荇菜花开的时候，睡莲也开花了。 她们在一天中花开的时间会是一样的吗？
今天，我们来看荇菜是比较早的。天气也不是很好，阴。 水面上许多的花没绽开。花苞倒是也与睡莲像的。
这样看下去，是不是与睡莲更像？ 天晴，太阳出来之后，水面上的荇菜花开出来的就多了。
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