它是“长寿菜”，一吃通便，二吃明目，三吃降压，中老年人要多吃

现在的年轻人，很多人都不知道野菜长什么样，甚至能把麦苗当成野草，其实这也是生活环境所致，毕竟会种地的年轻人没几个，现在生活条件好了，很多蔬菜都能在菜市场或网上买到，吃起来也是比较方便的。

 

如果在农村生活，一年四季都能在庄稼地里挖到野菜，像荠菜，灰灰菜，莹莹菜，扫帚苗等，不仅口感好，而且还有很高的营养价值。

像春夏两季，除了一些常见的野菜，红薯叶也是一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素和矿物质，不但能够润肠通便，还可以清肝明目，同时还有稳定血压的食疗功效。

 

记得小时候，老人们常说：“红薯叶是个宝，吃了少往医院跑”，所以很多人又把红薯叶称为“长寿菜”，因为它有很高的食疗价值，所以很受百姓的青睐，中老年人可以多吃一些。

今天就给大家介绍3种美味可口的红薯叶的做法，简单营养，家人都爱吃，下面一起来看看吧。

一，红薯叶炒肉片

主料：红薯叶、瘦猪肉

辅料：葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉

推荐做法：

1.将瘦猪肉切成片状，加入料酒、淀粉腌制10分钟。

2.将红薯叶洗净控干水分备用。葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入腌制好的肉片煸炒至变色。

加入适量的盐、白胡椒粉和生抽调味。最后加入红薯叶翻炒均匀即可。

 

烹饪小贴士：

1.腌制肉片时，可以加上少许白胡椒粉和料酒，能够去腥提味。

2.热锅凉油可以让食材更加鲜嫩。

二，红薯叶炒干贝

主料：红薯叶、干贝

辅料：葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉

推荐做法：

1.准备适量的干贝用水泡软备用。将红薯叶洗净控干水分备用。葱姜蒜切末备用。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入泡软的干贝炒匀。放入适量的盐、白胡椒粉、生抽和料酒调味。最后加入红薯叶翻炒均匀即可。

 

烹饪小贴士：

1.干贝需要提前泡软，否则容易炒老炒柴。

2.加入适量的淀粉能够让红薯叶更加脆嫩。

三，清炒红薯叶

主料：红薯叶

辅料：蒜、盐、生抽、清水

推荐做法：

1.将红薯叶洗净控干水分备用。蒜切末备用。

2.锅中加入适量清水，放入红薯叶焯水1-2分钟。捞出红薯叶控水。

3.热锅凉油，放入蒜末爆香。加入焯过水的红薯叶，翻炒均匀。放入适量的盐和生抽调味即可。

 

烹饪小贴士：

1.焯水时不要时间过长，否则红薯叶会失去脆嫩口感。

2.清炒过程中保持锅内温度适中，不要让红薯叶炒糊。

好了，今天关于红薯叶的美食菜谱就分享到这里，如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。